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5.这是不是兼职工作 虽然慧姐说是每天下午四点去就可以了，但范无石还是早早地去春花饭店了。今天一天范无石也没有去人才市场，一方面早上看了报纸的招聘单位明细，没有什么好的单位和职位也就不浪费车钱和门票了。二是昨天和慧姐走的时候，慧姐一定要给自己预支一个月的工钱，无论怎么推辞，慧姐一定坚持要自己收下，最后慧姐发狠了，老石，你要是真愿意帮助慧姐呢，就一定收下，大家出来都不容易。慧姐还需要你尽心帮助我呢。范无石最后没有办法只得收下。或许大家不相信这个世界上还有这样的人。但是有老三这一层关系，自然会好些。后来。范无石听了慧姐的故事，也就更理解了。 上午，范无石围着白石洲整整溜达了四个多小时，对周边的饭店和居民区有了一个大致的了解，心里也有了一些底，只是还是缺乏更深的认识，所以对春花饭店的策划案子已经有了初步的认识，只是还仅仅是轮毂，还没有形成具体的东西。正因为如此，范无石才要早点过来和慧姐聊聊，毕竟，饭店这个行业自己也没有接触过。 一点多的时候，应该是饭店人还比较多的时候。这个时候应该有不少的打工者在吃饭。范无石站在春花饭店的对面，仔细观察着春花饭店的情况。范无石一边观察着一边思考着，一个想法逐步形成。 慧姐出来送客的时候，看见了站在对面的范无石。不知道为什么，慧姐看到范无石，心里总有一种异样的感觉。这种感觉是什么，慧姐也说不上来，只是自己的心弦好像被波动了一般。或许，自己也曾经有过这样的经历吧。送好客人后，慧姐简直走到范无石身边，老石，想什么呢？来了也不进来？ 范无石从沉思中醒悟过来，哦，没什么，没什么。谢谢你，慧姐。 慧姐知道范无石感谢自己预支工资的事情，嘴里说，谢什么，都是朋友，互相帮衬是应当的。再说，说不定是你帮助我呢。慧姐心里想，一个知道感谢，而且经常保持感恩的人一定是一个值得交往的人。但也是一个很自尊和傲气的人。慧姐不愿意去伤害一个人的自尊，所以处处尽可能去维护一种平衡。走吧，老石，你现在是春花饭店的人了，自然一日三餐必须在店里吃了。我也还没有吃饭呢，一起吃饭吧。 范无石感激地看着慧姐，好，正好我也有些事情和慧姐聊聊。 吃过饭，范无石便开始汇报今天上午的发现。慧姐，我上午把白石洲以及白石洲附近溜达了一遍。 哦，慧姐饶有兴趣的看着范无石，心里想，看来老石还是一个有心人。有什么收获吗？ 大致有个了解吧范无石点燃一支烟，慧姐，在整个白石洲，共有7家像样子的饭店，十五家快餐小吃店。7家饭店中，其中有两家门面和档次都比春花饭店要好，在白石洲算是高档饭店了，他们的位置也在白石洲几处高档小区的楼下，其主要消费群为小区业主和办公楼的职员；另外四家分别是湘菜馆、川菜馆、潮州菜馆、海鲜店。其中湘菜馆和川菜馆和我们竞争最大，我们虽然是做私家菜，但口味和湘菜馆与川菜馆口味相差无几，应该是我们的主要竞争对手。 慧姐点点头说，你说的很对，目前我们的客源也被他们抢了不少，尤其是川菜馆，一直以来和我们明争暗斗。说到这里，慧姐心里咯噔一下，想着再和范无石说得清楚些，犹豫了下还是没有说出来。 范无石看着慧姐有点犹豫的神情，本来想问但是没有开口，继续接下去说道，至于那十五家快餐小吃店主要分为三类：一是传统快餐，主要是买现炒快餐；二是福建、四川小吃类，主要是包子、面条，兼带一些炒饭、炒菜；三是卤餐，主要是潮汕一带的卤菜饭。他们的特点是主要针对白石洲附近工厂工人和流动人口，以价格便宜实惠吸引顾客。 慧姐欣赏地点点头，老石，不错。短短一个上午的时间就把白石洲了解的很清楚了。在这些饭店里，湘菜馆也就是韶山湘菜馆、川菜馆也就是眉山川菜馆是做的较好，主要是这边的湖南人和四川人比较多；潮汕馆的生意相对差些，主要是口味较淡，海鲜馆也一般；但是一到晚上，潮汕馆和海鲜馆的生意会比较好。因为白石洲是一个不夜城，晚上吃宵夜的人特别多，基本上可以维持到凌晨四五点。 是，范无石佩服地五体投地，看来慧姐还是一个有心人，不是一个白痴老板，慧姐说的很对。可以说，从某个方面来说，潮汕和海鲜馆和我们春花有一个顾客时段差异，应该不在重点考虑对象之类。但从整体的市场发展来看，宵夜市场是一个巨大的市场，存在较大的利润空间，因为这个时候来吃饭的人对价格不是非常在意，而且喜欢吃一些好的东西。所以我觉得这个市场在适当的时候我们可以考虑切入。但目前我们要考虑的是，如何让白天的客流量更多，把白天的生意做透做好。毕竟，做晚上的生意身体成本太高。 嗯，慧姐赞许地笑道，老石，真不赖，分析的不错。你有什么好的想法了吧？ 范无石笑道，说实话，目前我还没有好的想法，容我再看看。也就再过一两天的时间吧。我想一定有一个好的方案。 我相信你。慧姐打开手里的包，拿出一叠钱来，老石，这里是两千元，作为你的活动经费吧。 范无石拒绝到，慧姐，你已经给我钱了，这些就不需要了，我也只是在附近调查调查，花费不了什么。 慧姐笑了笑，老石，不好意思，这是我刚才说错了。这钱其实是老三的，老三怕你没有钱了，又怕伤你自尊，所以……慧姐沉吟着看着范无石。 老三？这鸟人。范无石的口头语又出来了，既然是老三的，我就不客气了。 对了，老石，以后你不要来这么早的，有什么事情你该忙就忙。在白石洲的话就随时到店里吃饭，反正你都认识了这里的人。范无石看着慧姐，眼里有泪光闪动，慧姐在自己的眼里变得更漂亮了。 | 
