以下是引用alzeng在2009-9-19 18:23:07的发言：
日收入的状况预估其实不是很现实，因为你这是建立在确定别人认同你的特色、价格、服务等前提下的。
而实际上，特色小吃只能满足人们尝鲜的好奇心，不能作为解决吃饭问题的根本之道；另一方面，即使是闹市区，愿意停下匆匆脚步来品尝风味的人也是寥寥，反而我觉得在休闲区——比如公园、旅游点光顾的人倒是会多一些。
试想一下，如果按消费8元的平均水平计，很可能让一个需要解决午餐的人并不能有饱腹之感。你的经营之道是利高本小，对消费者来说并无实惠——而最终项目的运营效果是取决于消费者的，如果你不能从消费者的角度来多考虑一下，可能这只是个一厢情愿的计划。
一旦付诸实施，其结果就可能不在你的预计之中。
创业不易，但愿我说的是多余，预祝生意兴隆！！
是的，是建立在别人认同特色、价格、服务等前提下的；
闹市区，恰恰就是很多人都喜欢品尝小吃的地方，当然文中所说的资金不足以是在市中心的闹市区；
本文的经营并没有利多，餐饮的利润这个水平来说是正常的。 | 
