入伏吃饺子——看一个团队的应急能力

huoyuan · 发表于 2009-7-16 21:56:03

楼主观察真仔细，联想也丰富，看来管理经验强啊。

我们这里入伏没什么特别的，想吃什么就吃什么。

阳光冰雪 · 发表于 2009-7-16 22:28:24

楼主真有心，善于总结和分析.

xus · 发表于 2009-7-17 14:56:55

楼主真是个有心人，爱琢磨！好

lzqshr · 发表于 2009-7-17 16:34:53

呵呵，世事洞明皆学问。

yjyouhl · 发表于 2009-7-17 18:10:41

让我想到了精细管理。现在好多企业的竞争不在别的，反而在细节上了。谁率先注意到了细节，谁就率先抢占了商机。

空空快车 · 发表于 2009-7-18 13:06:02

这种情况可能是饭店备下的饺子吃完了，没办法最好的方法是让一部分客人去别处吃，并道歉。
也没有必要上纲上线管理大革命，用脚后跟想想就知道啦
倒是混乱是不应该的，整体素质不高
开饭店的老手最会应急了，可能是新手吧
楼主别见怪

代雪 · 发表于 2009-7-18 15:56:55

呵呵真有意思.

wyuxing · 发表于 2009-7-20 11:26:55

我们本地没有入伏吃饺子的习俗呢？

市场预测能力不够

没有制定相应的应急预案

lipeishu · 发表于 2009-7-20 16:05:52

QUOTE:

以下是引用雪莹在2009-7-16 9:55:58的发言：

真是很佩服LZ

什么都能想到管理上去

有点粗，应该再细一点，就像新闻报道一样，再深入一点，否则有点以偏概全。管理的理论可以随时用，但不可以随时下定论。

bywx2005 · 发表于 2009-7-20 18:20:50

多数饭店的老板不会考虑很长远的

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