[原创]做小菜体会提高做事效率的哲学

byrxzyx

 今天中午做了个西红柿炒鸡蛋，感觉是今天最有意义的事。



我建议：当你感觉世道艰险俗务烦杂，目标遥远理想无期，一切都没有意义，什么都不想做时，不妨亲自下手整个小菜。

老 子的道德经中曾有“治大国如烹小鲜”，意思是治国都与做小菜有一些道理都是相通的、可以互相体会，但我们多数人都是一般人，不可能身处高位“治国”，更多 是被别人治理的小民，我们平常需要治理的是自己的家庭、企业，或生活工作中平常的不能再平常的、却又对我们又是非常重要的“日常事务”。可是，这些日常事 务我们处理都并不到位，更遑论合理与完美了！

用做菜来思考做事的一些哲学是最为合适的，因为做菜是个看似简单，但要做好却非易事，这要 求科学合理、流程步骤，现场发挥、细节、专注、享受过程和结果等等，所以，千百年下来，老子的一句“治大国如烹小鲜”，你就不能不佩服他的眼光。

下来就随我这个没做过几次菜的大老粗，一起品味一下做菜前前后后发生的，我们的思想意识和行为。首先，做菜开始之前，肯定需要一个意愿，给自己吃（解饥）， 还是给自己喜欢的人吃，包括自己的朋友客人，带着这种美好的意愿，包含了创造、分享、奉献、实实在在（人生在世吃喝大事，有什么比做点吃的更实呢）的因子 在内，这些心意最终都会揉入到菜里。第二，做菜要做一定的准备工作，包括准备各种主料和辅料，甚至包括准备做菜的方法——菜谱，更进一步的话，做菜的火、 水及器皿也要到位；并进一步做准备工作，洗菜切菜等工作，很多不喜欢做这些，其实我们可以体会每件事情都不是那么容易的，即使是一些技术含量不高的事情， 我们未必就做得很效率，或是采用最佳的方法；第三，做菜非常讲流程，先做什么，后做什么，都很科学，必须一步一步来，所谓心急吃不了热豆腐，流程错了，步 骤改了，那做出来的菜也就不地道了，我们做事何尝不是，认真专注的品质经常被我们的投机取巧式的小聪明所代替。其实一些常做的事情，就象做菜一样，一定且 个最佳的操作流程，成功有方法失败有原因，我们需要通过不断总结经验教训，找到这个流程，并在每个环节上明白需要我们什么样的能力和技术，并不断加以改 加，这样才不会千百次重复过去低效不理想的做法，美味的菜按照标准的流程我们也可做得出。这个流程标准，正是郎咸平先生所强调的“系统”。第四，做菜要掌 握火候，各种主料辅料的的量要加多少，什么时候放，火要烧多大，油要起多久，什么时候去翻炒等，都要你做到恰到好处，非常精确，哪怕差一点点，可能菜的味 道就完全不一样，做事情也是一样，除了熟能生巧不断练习外，你是对你的专注度、心理素质、现场发挥是一个考研，人两次做出的菜一定不是一模一样。做事的火 候掌握同做菜一样重要，但对火候的掌握是可以练习的，要一些你须记下的事情，你可以把它们当成“标准”，完善到你的流程里，就像你学车的倒桩，什么时候停 车挂档打方向，你记的那个点，那就是火候。当然，你要精中精力，要有足够的耐心，关键时候该出手时就出手的果断，以及快速灵活的调整能力。

除掉以上的一切，只要你抛开一切，耐下心来（不用静下心来）认真做一个小菜，享受自己认真做一件事情的感受，这就是在体悟生命，当你无聊的不知道什么时，这 还不够吗，菜都能做，世事不就是一盘菜，世人也许就是你盘里的一根菜，还有什么事情，什么人做不好的呢，老子都能把做菜与治国等同，那我们就从一次次从做 菜中磨练自己做事情的心态和效率不也是以“菜”入道吗？

后记，老子以“治大国如烹小鲜”来喻做事的道理是相同的，但从另一个层面反映如果一个人沉浸在一个目标或事情里，他把整个世界纳入他的思考轨道里，就像你 一直探索治国的方略，甚至能从做小鱼虾中有所领略，其实整个大自然及人类社会种种现象都会让你拿来来思考治国一样。

“一屋不扫何以扫天下”，则是说明人的小志向和大志一样重要，人不忧虑眼前的事情，他也不一定去担心久远的事情，这正好是与“人无远虑必有近忧”相反的。 “一屋不扫何以扫天下”我更看作是对人设定目标的一种渐近的训练。