[原创]kelonsh 的三脚猫功夫之红烧鲫鱼

kelonsh

平时俺不怎么做饭，都在外面吃。但外面吃腻了，也得好好调整一下心情。没有办法了，俺是北方人馒头加辣椒就可以凑合对付了。但是俺家老婆是一个无肉吃不下饭的主，所以为了搞好家庭建设，在老婆的悉心培养下，俺做了下面两个菜。卖相和味道均胜之以前。

下面是照片及做法：欢迎大家来拍砖头

第一道：红烧鲫鱼

做法：

1.鲫鱼两条洗干净后给两边抹盐、鱼肚放姜，用篦子（水可以漏下去的）清蒸十分钟左右，注意最好不用碟子或碗，如果

那样做的话会很腥的。

2.准备好葱、蒜和酱油、豆豉辣酱（老干妈）、干红辣椒

3.油锅放油后，放入葱蒜一起拌炒至半熟，将<。)#)))≦放入，加适量水，两分钟后放入老抽，出锅前放入老干妈即可。

[此贴子已经被作者于2008-9-22 9:26:23编辑过]

原子929

卖相一般，没有食欲哈[em08]

小编梅子

你做的颜色有这个辣的？下次来现一手吧～～红烧的东东我都喜欢，下饭！

永远的皮皮

汗，LZ你还有这一手？

下次我非赖你家吃个满饱不可。

sophieyym

那鱼居然还是完整的,除了清蒸鱼,我就没烧成过仍然是一整条的鱼.

yifeng

烧鱼？

到我这里拜师哈

kelonsh

yifeng师傅在上，请受徒弟一拜，无以为敬，先以一干鱼翅（刺）敬上。

永远的皮皮

QUOTE:

以下是引用yifeng在2008-9-22 23:15:59的发言：

烧鱼？

到我这里拜师哈

一风，先把你拿手手艺拿出来晒晒再说。

1991625y

辣椒好多哦，虽然我不吃辣，但是看楼主烧的应该很好吃，很过瘾吧

kelonsh

QUOTE:

以下是引用1991625y在2008-9-23 12:30:54的发言：

辣椒好多哦，虽然我不吃辣，但是看楼主烧的应该很好吃，很过瘾吧

其实这个辣椒不是很辣，但放进去味道很好。尽管卖相看起来一般，但是吃起来我觉得还是蛮灵光的。