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准 备 一、概算店铺经营费用 ＊固定费用——房租、员工工资、固定资本折旧费、利息、押金利息等。 ＊流动费用——水电费、电话费、运输费、包装费、商品损失、各种杂费等。 二、为开店融资 ＊资金调度确实——确保可调度资金的数量 ＊资金利息低廉 ＊确保有余力筹措周转资金 ＊确保自有资金
三、筹备开店事务 ⒈ 市场调查——商圈调查；竞争店铺调查等。 ⒉ 经营计划——店铺地点确定；测算营业额及规模；投资预算等。 ⒊ 内部装修——店铺内部装修；货架订制；所有设备与经营用具、招牌制作等。 ⒋ 商品及服务内容——商品及服务构成；政策；商品订购；重点商品及服务确定。 ⒌ 商品采购——理请进货渠道并具体实施（脚踏实地开发商品的路径—独特的；找到好的批发商/货源，但做好预备方案）。 ⒍ 陈列方式——确定陈列方式及数量。 ⒎ 销售计划——销售目标促销计划及收支预算。 ⒏ 广告宣传策划——开业前后的广告计划；媒体选择。 ⒐ 店规及制度拟订——经营绩效评估方案；奖励制度；服务制度；各种竞赛制度等。 ⒑ 人事任用——人事任用与店员招聘及教育培训。 ⒒ 总务事务——报表；购物袋；指示牌；店员制服；店内音乐等事务性用品及总务性工作 用品的准备。 ⒓ 商品进场——商品进场；陈列布置等。 ⒔ 开张准备——开张方式拟订；开张赠品准备；开张广告方式的确定。 ⒕ 正式营业。 ＊ 自我评估——季节性影响？ ——经济周期影响？ ——过度管制（监督/管制机构？许可证？须交纳费用等？） ——原料供给（人脉依赖？） ——扩张前景（份额增加？潜在市场？新产品存在？行业正扩张？） ——盈利情况（扩张支持？） ——产业变动方向（人口变动趋势影响？主导产品的市场饱和？价格变动对市场的影响？） ——影响行业的技术革命（是否降低成本？使你的产品代替竞争品？使你的产品过时？） ——能否置身竞争外（比对手的优势？劣势？） ——从业理由（非金钱因素？不喜欢因素？） ——行业进入难度（对自己和竞争对手的利弊） 四、租房（多留个心眼！） ＊直接租房或接手转租店（转租的原因） ＊注意问题—— ⑴ 房屋面积是否确实 ⑵ 合同上注明租房金以外的其他一切费用由哪一方交或共同以什么比例分摊 ⑶ 注明房租的截止日期和款项的具体缴纳办法 ⑷ 在出租方的各种物品交接清单上签字 ⑸ 注明押金数目 ⑹ 注明因天灾及不可抗拒的因素造成的损害及合同的中止等情况不须承租方负责 ⑺ 核实出租方是否为真正的房屋拥有者 五、面试店员 ⒈ 店前筛选 ＊在店前接待应聘者，并留心观察；如有不符的应婉言谢绝。 ⒉ 面试的流程 ＊店前筛选（基本资料、第一印象）→填写应征资料→基本测试→面谈→口试、笔试、实务→调查资料及背景→核准、裁决→相关资料审核→录用（上述流程中如有条件不符者应婉言谢绝） ⒊ 面试的重点 ＊应聘者的眼神和面部表情；其工作经验及有突出表现的资历；谈吐风度、心态志趣与工作计划；离职原因及应聘动机；能否轮班、加班；有无一生规划或进修计划；个性、家庭背景和经济负担；告知应聘者本店的背景、未来计划、制度、福利、培训、待遇和工作内容等情况。 ⒋ 选拔测试 ＊笔试——测试其学术理解程度； ＊口试的复选条件——考察机敏度、应变能力、工作潜力及知识； ＊专业口试、笔试或实务操作——测验其专业知识和技能。 ⒌ 避免无效面试的心态和技巧（略） ⒍“人不可貌相！”——做记录，建立人才资料库。 ⒎ 决定录用的标准 ＊其能力、学历、经历是否符合公司的要求； ＊公司的待遇能否满足其经济负担； ＊如是特殊高级人才，应多方探讨，了解其操守品性等； ＊公司的发展是否能配合其个人发展或个人理想； ＊录用此人对公司的经营或其他人有无影响或排斥； ＊对于录用的一般人员，优先选择灵活、务实、工作经历稳定、背景单纯、地缘好的。 ＊面试后的复查 六、行政方面 ＊工商；税务；消防；卫生（健康证）等。 七、开设帐户
八、店铺的设计与装潢（整体装饰的主题、特点要有吸引力，要反应出…）
⒈ 店铺形象的构成 ① 店铺的内外观（门面是销售的前奏曲；经过装饰能使人一看便知是什么性质的店铺、出售何种档次的商品或服务；也具有保护内容、显示特色的意义；起到改善购物环境和营造舒适气氛的作用。） ② 店铺的商品陈列（制造舒适轻松气氛；易看易取、自由自在） ③ 店铺的服务质量 ＊有礼貌的店员、能与顾客沟通；懂得商品知识和市场流行趋势；乐于排优解难；都会对店铺的声誉有良好的影响。 ⒉ 店铺形态的设计 ＊在店铺设计时制造对顾客的诱导性，是顾客在店内停留的时间增长，让顾客用充分的时间细心选择商品。 ＊门面宽、深度浅的店铺——较适合的行业为餐饮服务业；书报店；快速冲印店；西式点心店；日式点心店等。 ＊门面窄、深度长的店铺——较适合的行业为餐饮服务业；美容美发店；礼品店；化妆品店；首饰店；书店；玩具店；文具店；日常用品店；自助洗衣店等。 ⒊ 店铺外观的主要构成 ① 招牌 ＊是店铺店标、店名、造型物及其他广告宣传的载体；代表出售某种品质的商品或服务。 ＊较流行的有——屋顶招牌；标志性招牌；栏架招牌；翼招牌；活动招牌；壁上招牌和其他。 ＊“四易”原则——易见、易读、易明、易记。 ② 橱窗 ＊是店铺的眼睛、商铺内商品“精英”的荟萃和演示台，集中了店铺内最敏感的信息；是最具艺术性的结构。 ＊功能如下——店铺外观的一部分，以特殊的造型设计吸引行人的注目； ——展示店铺的经营方式，陈列出经常销售和新推出的商品，体现店铺的格调； ——随着社会环境与自然环境的变化而改变设计，指导流行趋势、引导消费潮流； ——向顾客提供新商品信息； ——留住往来行人的脚步，制造顾客光临机会，并刺激其消费欲望。 ＊一个构思新颖、主题鲜明、风格独特、装饰美观、色调和谐的橱窗应注意： ＊橱窗横度线最好与顾客的视平线相等；必须考虑防尘、防热、防淋、防晒、防风、防盗等；不影响店面外观造型，设计规模应与店铺整体规模相适应；陈列商品必须是本店销售的且是最畅销或新潮的；如陈列季节性商品必须在季节到来之前一个月预先陈列出来，起到宣传作用；商品陈列前先确定主题，万不可乱堆乱摆，分散了消费者的视线；尽量少用商品做衬托；容易液化变质的商品，以及日光照晒下容易损坏的商品，最好用其模型代替或加以适当的包装；保持清洁；陈列勤加更换，如有时间性的宣传和陈列容易变质的商品；橱窗的形式设计要根据店铺的位置、营业项目和营业场所的大小而定。 ③ 店面的开放度 ＊开放型、半开放型、封闭型 ⒋ 店铺外观的设计原则 ① 必须符合自身的行业特点，从外观和风格上使人一目了然的了解店铺的经营特色； ② 要符合主要客户的‘口味’； ③ 充分考虑与原建筑风格及周围店面的协调，过分的‘个性、另类’回觉得‘粗俗’； ④ 简洁，宁可‘不足’不能‘过分’，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，以免给顾客‘太累’的视觉； ⑤ 色彩要统一协调，不宜采用生硬的、强烈的对比； ⑥ 招牌上的字体大小要适宜，可通过衬底色来突出店名，非特殊不要用狂草或外文字母； ⑦ 灯箱、布告板、宣传栏要遵守交通法规或城管条例。 ⒌ 店铺的内部装潢 ① 天花板——设计时首先考虑高度，太高—上部空间太大，使顾客无法感受到亲切的气氛；过低—虽然可给顾客一份亲切感，但压抑感也随之而来； ——其次是形状，对于顾客心理、陈列效果、店内气氛都有很大影响； ——再次是应与照明设备相配合。 ② 墙壁——是陈列商品的背景，应与所陈列商品的色彩及内容协调、与店铺的环境和形象适应，设计形式有以下几种； ——壁面上架设陈列柜，以摆放、陈列商品； ——壁面上安置陈列台，作商品展示处； ——壁面上做简单设备，做装饰用； ③ 地板——图形设计上有刚柔两种； ——以正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案带有阳刚之气，较适合以男性消费者为主的店铺使用； ——以圆形、椭圆形、扇形和几何曲线等组合为特征的图案带有柔和之气，较适合女性消费者为主的店铺使用。 ④ 内部装饰的材料选择 ＊光滑的材料能反射光线；粗糙的材料可以吸收光线（空间大的店铺应以粗一点的材料为主，而空间小的宜采用光滑质感材料；大面积的墙面可以粗一些，重点装修的墙面则要精细一些，以取得对比的效果。 ＊天棚——木、石膏板、金属板、石棉板、玻璃纤维等。 ＊墙面——（与门窗、灯具或通风孔洞相结合）涂料、油漆、木质壁材、墙纸等。 ＊地面——瓷砖、石材、塑料地板、地毯等。 ⑤ 店内装饰的技巧 ＊要有广告效应，给消费者以尽量强烈的视觉刺激； ＊结合商品特点加以联想，起导购作用（新颖独特以吸引顾客‘眼球’，并想进去看看）； ＊防止人流进店后拥挤。 ⒍ 货柜、货架的设计 ＊使商品醒目，容易选择，取放方便；因地制宜，结合建筑格局布置、安放； ＊设计因以便于保持陈列商品、整齐清洁、美观大方、易取易放，并能充分显示商品特点，保证正常销售需要为原则。 ⒎ 色彩搭配 ① 色彩的三种属性为——色相、明度、彩度。 ＊色相——指红、黄、绿等原色，是所有色彩的基本色。 ＊明度——表示色彩明亮度的颜色如淡粉红色、鲜红色、淡黄绿色等；表示色彩黑暗度的颜色如浅灰色、紫色、褐色等。 ＊彩度——是色彩的鲜明度，如黑、白、红等，又可分为暖色系和寒色系； ——暖色系是很容易亲近的色系，如红、黄等色，适合面向年轻阶层的店铺，同色系中粉红、鲜红、鹅黄色等为女性喜欢的色彩； ——寒色系看来有很远很高的感觉，有扩大感，严寒地区及天花板很高的店铺不宜使用该色彩，否则进入店内会感到很冷清，亲切感聚降；但夏季能产生清凉感。 ② 颜色对人心理上的效果如下： 白色——喜悦、明快、洁净、纯洁 灰色——中庸、平凡、温和、谦让、中立 黑色——静寂、沉默、悲哀、绝望、严肃、死亡 红色——热情、喜悦、活力、积极、爱情、革命、奔放 黄色——快活、希望、发展、愉快、智慧 橙色——健康、乐观、活泼、积极、嫉妒 绿色——生命、和平、自然、健全、成长、旅行、环保 蓝色——沉静、沉着、海洋、广阔、消极、精致、久远 紫色——华丽、高贵、神秘、永远 ＊店铺色彩必须考虑墙壁、地板、商品等色彩的调和 ＊相反色系的对比有：黑—白；黄—黑；红—白；黄—红等
⒏ 灯光设计
＊增强商品的魅力和商铺的商业气氛 ＊人工光源的最基本作用：①直接用于店铺的外部照明，为照亮店铺的门面和店前环境而安装的，以实用为基本要求； ②为烘托店铺气氛、环境而设立的各种装饰灯，增加店铺门前的形式美，以霓虹灯和橱窗灯最常用。 ＊按光源来说，分单色光源（以店内为主）和多色光源（主要用于外部装饰）。 ＊多色光因视觉反应不同，形成的心理感觉有： 玫瑰色光源——华贵、高雅、幽婉 淡绿色光源——柔和、明快 深红色光源——刺激性较强，使人的心理活动趋向活跃、兴奋、激昂或焦躁不安 靛蓝色光源——刺激较弱，使人的心理活动趋向平衡，控制情感发展，也容易产生沉闷或压抑的感觉 ⑴ 店铺外部灯光设计 ＊霓虹灯——以补充显示门市招牌为主，兼有宣传美化作用；是以远眺为主的光源设计；色彩选择一般以单色和刺激性较强的红、绿、白为主，突出简洁、明快、醒目的要求；字体要大，图案力求简单，并伴以动态结构的字体、图案等。 ＊橱窗灯——属于近距离的外观灯饰，是观赏光源；不应使用强光，灯色间的对比度不易过大；光线的运动、变换、闪烁不易过快或过于激烈；否则会使人眼花缭乱造成不舒适的感觉。 ＊外部装饰灯——起烘托气氛的作用，应与店铺的经营特色一致。 ⑵ 店铺内部灯光设计 ＊吸引顾客的注意力，是顾客在舒适视觉环境中浏览商品，进而产生购物冲动。 ＊自然光源——基本照明应尽量使用自然光源，既可降低费用又避免灯光对货品颜色的‘曲解’ ＊灯光照明——是基本照明光源，起保持整个店铺基本亮度的作用。如果整体亮度稍暗，容易使人产生沉闷压抑感，是顾客心理活动趋向低靡 ＊装饰陪衬光源——以装饰或陪衬商品为主兼作局部照明；起美化店内环境、宣传商品、营造购物气氛的作用。但须注意亮度与灯色对环境与商品的陪衬和破坏作用，具体如下： ① 注意装饰光源与照明光源的协调搭配，装饰光源只起陪衬与辅助作用，不要喧宾夺主，不宜安装过多，亮度也不宜过强，对比不宜过大。 ② 对于专用于装饰和映衬商品的光源，注意光色与商品的协调；一般安装在柜台内或直接用来照射商品，要点有：ⅰ如果商品本身色调明快清晰，则灯光朦胧才能产生较好意境，②如果商品本身色调较暗，则应使用较强灯光，以突出商品形象，ⅱ彩色光线照射或映衬在色彩鲜艳的物体或商品上，如果光色与物体相同，则物体或商品会特别鲜艳，但如果光色是物体或商品的补色，则会减弱物品颜色的鲜艳程度，是物体变得灰暗，光色越趋向两个极点，结果往往就越相背。 ③ 注意灯光对色彩的“曲解”—“灯下不观色“ ＊要掌握——远光要强，近光要弱；远光多色交融，近光少色或单色；远光多变多动，近光少变少动或慢变慢动等。 ⒐ 使店铺更符合“心理学” ＊亮好，还是不亮好——进行实验比较。 ＊音响大小影响“流动率”—— ＊气味也很重要——有积极的一面也有消极的一面；注意与顾客嗅觉相适应（过犹不及）。 ＊座椅舒适度决定“换桌率”—— ＊八成人喜欢凑热闹——测量店里的‘热闹指数’—从早上以每小时为单位，用画‘正’字方式，统计每小时的消费人树，再制成‘热闹时刻表’，分析周、天、每时段生意的好或差、询问者多少、有什么问题、销售额多少等（依此理可制作周、月、季等销售汇总表用以分析）；→再想点子炒热‘冷清时段’。 ⒑ 其他 ＊餐厅∶厨房→3∶1/4∶1+卫生间 ＊给人的感觉——安全、舒适、满足（雅致、明亮、和谐）、适用、坚固、经济、美观的原则。 ＊主题——营业性质、功能、销售内容、方式等的体现。 ＊通道——流畅、便利、安全、切忌杂乱。 ＊动线——人物流动的方向和路线；如店堂太大，可设置区域服务台。 ＊个性化风格——特色、服务、质量、环境、气氛（硬件、人、声音）相得益彰； 如：瓦罐汤的—古朴典雅、民族特色、山寨、传说等。 ⒒ 店员制服的设计和选择 ＊应整洁、大方、沉稳、典雅，并量身定做。
九、店铺的投资分析（投资回报率？） ⒈ 是否选择在商业区域内 ＊位于交通运输站——以上班族为主要服务对象，应经营日常用品以及价格较低且便于携带的消费品为主。 ＊位于住宅附近——以居民为主要服务对象，应经营综合性消费品为主。 ＊位于办公楼附近——应经营文化办公用品为主且商品档次应较高。 ＊位于学校附近——应以文具、饮食、日常用品为主。因购买力有限，应以中、低档用品为主；寒、暑假是淡季。 ⒉ 是否选择了合适的专营店铺的人员 ⒊ 是否有良好的店铺规划设计 ⒋ 是否选择适当的行业类别（火车站、汽车站附近批发性为宜；居住区、办公区零售业为宜） ⒌ 是否投资于专业化的商品店铺 十、店铺命名 ＊“不怕生错相，就怕起错名” ＊店铺命名的基本原则是——名副其实 ＊注意以下原则——表明店铺的性质和经营范围； 表明服务对象； 体现服务特色和风格； 表明店主身份特征； 表明营业时间长短； 表明店面的大小与方位； 暗示价格的幅度。 | 
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