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胡辣汤，汤如其名，乱七八糟很多东西，胡椒是重要调味品。
这是典型的北方饮食，甚至可以说是典型的中原饮食。郑州几乎没有人不吃这玩意，在早餐的地位甚至要高于豆浆、牛奶。
我是地道的北方人，所以非常喜欢胡辣汤。可恨的是，深圳是找不到这种东西的，我只得请远方的朋友们寄给我一些胡拉汤粉。
前几次小试牛刀，有那么一点感觉，但相比最经典的逍遥镇（胡辣汤之乡）胡辣汤还是缺点那么些韵味，但我不得其解。
今日我在细心研究过每个作料的特性后，开始再次实验，结果是大获成功，毫不夸张的说，一点不亚于郑州最好的胡辣汤!
如果哪位朋友有幸买到了胡辣汤粉，请按我原创的流程来制作：
1、切好半斤牛肉，越碎越好；
2、一小碗生花生米；
3、二两腐竹；
4、一小碗泡好的干黑木耳
5、以上4样一起丢进全是冷水的锅中，大约有3公升水
6、开火煮至沸腾
7、再加入酱油少许，发褐色即可，姜片少许，一满勺白胡椒粉，两满勺黑胡椒粉，盐三勺，鸡精三勺，花椒少许，如果你有蚝油的话，也弄点进去
8、搅拌胡辣汤粉（已含芡粉）进去
9、沸腾后加粉条、并加一碗冷水再至沸腾
10、OK，你也成为了一个顶级的胡辣汤大厨！
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