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志学者
如果一个企业要做这个,他们应该怎么操作?是不是先找专业认证机构制定一套方案和制度?
我们企业想做,但是不知道如何着手。请前辈赐教。
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格物者
HACCP体系应该说是ISO9000族标准在食品行业的具体应用,首先要求有较好的质量管理基础。包含三个层次的内容:从下到上依次为 卫生标准操作规程(SSOP)、良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP);它对一个公司的硬件设施与软件系统都有比较高的要求,如果是出于真心提高品质的目的,建议从最基本的SSOP着手。我以前所在一家公司通过GMP认证,在硬件方面投入很大。
弱密码用户
不难啊?你是企业经营者,从人、机、料、法、环寻找管理重点,建立程序,实施、监督控制,寻找改进机会。俺是HACCP工作者,从事有15年加工厂经验,5年咨询经验,8年认证经验。
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