[原创]我想转行餐饮行业：在深圳开一家乡特色小餐饮店

风*云*雪

来深圳也有4年了，今天刚过26岁生日，想想自己却一事无成!不想再从前那样迷失、放纵自我，让自己过着黑夜比白天多的生活。最近一直思考着：我的未来在哪里？审视自己目前条件苦苦思索.......最后确定想在深圳开一家家乡特色小餐饮店!因为之前从未涉足到这个行业，目前也只是有着一个不成熟的想法而已，现特整理思路如下：望有相关经验的家人能指点一二，感谢!

风*云*雪

一。创业设计阶段(家乡信息收集)：

1.关键原材料成本(包含供应渠道/运输成本)   2.产品加工工艺 (家乡特色) 3.

风*云*雪

二。创业设计阶段(深圳本地信息收集)：

1.店址选定（潜在客流量） 2.店名（Logo设计） 3.店面面积、租金 4.店面装修风格（室内Layout）

5.产品生产预定工时评测  6.产能预测（人力、ST、店面积等关键因素限制）7.国、地税、卫生许可证成本

8.辅助材料单位成本以及设计/管理/人力/机会成本预算  9.管理模式定位  10.市场定价

11.销售量与盈利对应表预测分析  12.潜在竞争对手分析  13.潜在风险评估

风*云*雪

三。运行阶段：

1.发展规划（可持续增长、连锁店） 2.产品宣传广告（网络、传单/海报、老乡等） 3.品牌形象树立

4.原材料供应链管理  5.产品加工工艺SOP、ST标准化  6.人力薪酬、绩效考核方案

7.顾客满意度/投诉分析  8.市场分析（顾客回头率调查、引客回头方法：月卡优惠等）

9.峰值产能满足峰值客流量期改进  10.竞争对手信息收集以及对策

风*云*雪

       目前主要想到从以上方面去准备/规划，计划今年底/明年初开业!另外部分准备项目开展方法不清晰，望家人指点!

愿意的话请加我MSN:huangguorong10@hotmail.com  或QQ:17045178  非常感谢!

PS>同时也希望能和有欲在餐饮业发展的朋友交流、共勉!

bralzh

开一家营养早餐店或者营养俱乐部吧，差异化是关键，我们有比较成熟的模式的。