从王府井书店看管控能力fficeffice" />
文 / 朱国成
北京两个比较大的新华书店,占了长安街的两端,一个是西单图书大厦,一个是王府井书店,都是我常去的地方。虽然王府井书店距离比较近,但是还是愿意跑远一点到西单去。
为什么要舍近求远呢?就在于两家书店虽然同属新华书店,服务项目、模式非常相似,但是服务质量差异很大。
对于实体书店而言,我认为一个书店最重要的服务能力就体现在让读者快速找到想要的书籍。当然,有些读者是明确知道所购买书籍的书名、作者、出版社等;有些则只是一个方向,比如某个作者的书,比如某一个主题的书。
于是传统的方法是图书分类,按照书籍主题分架摆放,方便读者查找。但是最近出版业的繁荣,某个主题的书籍就要几个书架,几百本书籍,非常难于查找。于是,书店就提供书籍的电子检索,这样就可以在计算机上查到是否有货,找到书架号;读者按照书架号就可以找到书籍了。
在这一点上,王府井和西单两家新华书店就看到差异了。王府井的电子检索虽然也显示了图书分类和书架号,但是你按照书架号去查找可能是找不到的;因为书店根本就没有按照书架号去摆放。
再如,一位中文讲得不太顺溜的外国人问一位店员,某某书找了半天找不到,能不能帮助找一下;那位店员的回答是,反正就在这一片,仔细找找。
在西单图书大厦,这种情况出现的概率要低得多。按照书架号去查找书籍一般都能找到。
从这一点上,新华书店已经意识到要将西单图书大厦形成的模式复制到其他书店去,但是在复制的过程中走样了,执行不力。而如果将外地的新华书店再做比较,这种差距可能会更大。这说明几个问题:
一是没有形成严格的工作流程和标准,这种复制还是经验式的复制;在我们大多数的企业里,对于流程和标准的重视程度还是不高。我们还没有完成泰罗的科学管理阶段。管理阶段可以缩短,但事实上很难跨越。
二是缺乏高效的管理团队。规矩在开始执行的时候总是不舒服的,总是要反弹的,那么就需要管理者不断地跟进、评估、改进、辅导。
三是新华书店国企背景影响了这种复制——在王府井书店你经常能看到一些正在闲聊的中年店员。
这种能力绝对不是一日之功,由此看麦当劳、肯德基绝非浪得虚名。
另外,我还有一个想不明白的问题,既然读者已经在店内的终端上检索到了书籍,为何不在软件上增加一个功能,让读者可以直接下单;书店根据订单在库房内配齐书籍;读者在另外一个区域内稍事等候(比如5分钟)就能拿到书籍。这样不是能大大提高效率吗?(西单图书大厦设有一个专门的检索服务,让读者拿着条子自己去找) |