MBA经典案例：牛肉面生意的两难困境

qhb423

我觉得利润分成的方式比较好。

值得思考！！！

terryls

QUOTE:

以下是引用livehilton在2006-11-17 15:37:45的发言：
这个老板也是的，让师傅只做面，让自己的人放牛肉，反正拉面只是最后才放肉，

其实问题就是这么简单~  哈哈 别把问题复杂化 学术化了   !!

阿懒

中国清代钱庄的做法很好，大家为什么不用?叫做"身股"，你在这家公司的时候，公司每年会按照你的身股给你分红。如果离开，身股自然没有。有点类似绩效奖金，呵呵。

VIP_5166

谢谢大家！[em09]......

qiujueyu

按照利润给厨师分成，绝对行的通

shunzi07004

呵呵，

我看还是要从工资结构和体制两方面来解决：

工资：底薪+提成+激励奖金

 

另外搞赛马

高先生

管理存在各个地方各个时间，善总结提升者才能提高

rongji

这只是个案例，在现实生活中基本上不会出现。像10楼说的那样，毕竟牛肉是最后一道工序，前面的工序就让大师傅拉面，最后放肉时，由自己人让就可以，本来很简单的问题，搞这么复杂。一直把人往沟里带。这样的案例越分析越傻。