其实在中国哪家餐馆不是这样的啊,~[em03]他们几乎全是把利益放在第一位,像麦当劳这样还有个规矩条例的更是不多,! 再者,我觉得~~这件事根本于麦当劳企业是没有关系的(这不是给麦当劳说好话),。我也曾有麦当劳有过一段短暂的打工经历,里面的员工制度,食品质量的管理,员工各级的分工和领导层的台阶。确实令当时的我感到非常之受益和佩服! 可是为什么那些好而几乎完善的管理条例一到执行起来确这么的难。问题在哪,举几个例子看看: 面包和煎肉掉在地上按规矩说是要west掉,可是经理或品管确告诉我们`~~来不急了来不急了,外面人蛮多,地上还干净 油应该是7次以后就要过滤,可是往往跟本做不到这一点,总是要等 到油黑的没法炸了,才过滤 ~等等~~ 这是为什么,是没有条例可以依据吗?执行起来很困难吗?是谁的原因,真正该由谁负责! |