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突然想吃蟹脚了，一种莫名其妙的感觉就是想吃，下班后和媛媛姐冲到天虹买了一份蟹脚，还买了一些配料，如大蒜头、生姜、干辣椒、葱等。
做法：
1. 把蟹脚洗干净，用刀背轻轻地敲打蟹壳，将其敲裂，便于烧的时候入味。
2. 把生姜、蒜头切块（个人爱好切成块状），葱白切段、葱叶切碎备用。
3、烧开水，先把蟹脚焯水。
4. 开火烧油，把油烧热起锅制作辣椒油。然后再倒油依次爆炒生姜、大蒜、葱段，再放入蟹脚，翻炒2分钟分别加入酱油、醋、盐、味精、辣椒油。（看个人爱好，有加糖的，我爱吃辣味，加辣椒）
5. 加水以大火闷煮约5-10分钟，起锅前放入切碎的葱叶拌炒一下即可起锅。 总结：色泽、味道都不错，但有两点遗憾，一、买的生姜不好，不够香；二、味精放的少了点，不够鲜。
下次再接再厉. 以上是我自己做蟹脚的全部过程，真实、可信，但当时没有拍照啊。 [em07][em07][em07] | 
