虫眼少且看上去新鲜的菜也不一定安全
虫眼少且看上去新鲜的菜也不一定安全很多人买菜时喜欢挑有虫眼的，说虫洞较多的菜，表明没打过药，吃这种菜最安全。其实，这种说法不一定正确。据测定，虫眼菜的残留农药并不少。因为虫洞只能说明曾经有过虫害，并不表示后来没有施过农药。农民一旦发现菜虫，会及时地喷洒农药，以消除虫害。
在众多蔬菜中，有的是害虫特别喜欢吃的，可以称之为“多虫蔬菜”、有的则是害虫不大喜欢吃的，可以叫它“少虫蔬菜”。这是由不同蔬菜成分和气味的特异性决定的。多虫蔬菜中，出名的有大白菜、花菜、卷心菜、艾白等，少虫蔬菜有莴笋、胡萝卜、芹菜、简篙、洋葱、大蒜、大葱等。多虫蔬菜由于害虫多，所以经常喷药防治，成为农药污染重的蔬菜，少虫蔬菜一般都不会喷施农药，因此相对比较安全。
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