[原创]【管理案例】必胜客“假账风波”
<p><strong> 案例：</strong></p><p> 2008年6月，上海，必胜客。<br/> <br/> 王青（化名）是上海必胜客某门店的店长，工作多年，经验丰富。尽管他工资并不高，却可以通过一些隐秘的手段来增加收入。这种手段被称为“切钱”。<br/> <br/> 王青并不是惟一的“切钱”者。据知情人士透露，“切钱”行为在必胜客已经形成了一种潜规则，通常的手法就是将原先不能打折的顾客消费进行打折处理。正式员工如果切钱的话每个月可以增加2000多元收入，而店长则会更多。<br/> <br/> 这么做虽然风险大，容易被查出，但如果有店长关照就不同了。如果从店长到员工形成一条利益链，被发现的机会更是大为减少。而通常，切钱就是由店长带头做起来的。<br/> <br/> 必胜客自己的员工是怎么看待此事的呢？<br/> <br/> 有员工认为，之所以出现“切钱”的情况，主要是因为在必胜客工作量大，工资待遇与付出不成正比。由于工作压力太大，每年都有很多员工走马观灯式的离职。店长也有离开的。因为必胜客的业绩考核非常严格，一些内部的排名让这些店长身心疲惫。<br/> <br/> 还有员工认为，虽然百胜集团旗下的肯德基和必胜客工资比竞争对手麦当劳高，正式工也是4险加1金，年底双薪，但人文关怀较为缺失。麦当劳正式员工下晚班的出租车费一般给予报销，而肯德基和必胜客就没有。<br/> <br/> <strong>我的解决思路：</strong></p><div><br/> 1、速效方案 </div><div><br/></div><div> 这里是个内部控制失效问题。因此，快速解决之道在于完善内控。 具体措施：全面引入机打发票，如星巴克，不管客户消费多少，有没有要求提供发票，商家都主动提供发票。依法纳税是企业业务，同时，也能完善企业自身的内部控制制度。 </div><div><br/></div><div> 2、标本兼治对策 </div><div><br/></div><div> 在假帐风波发生后，各方找出了一堆理由。事实上，这些理由不是假帐风波的直接原因，而只是事后找的遮羞布。当然，这些问题对企业的长治久安也非常重要，需要加以认真对待。我总结为如下两个问题：</div><div><br/></div><div> 问题一：企业文化建设 </div><div><br/></div><div> 企业追求利润无可厚非，但世界上真正基业长青的公司都重视企业文化建设，以凝聚高度激励的员工、满意的客户和满意的股东。 </div><div><br/></div><div> 百胜在跑马圈地后，要守住江山就需要加强以人为本的企业文化建设，做好根据地的精耕细作。 </div><div><br/></div><div> 问题二：绩效管理体系 </div><div><br/></div><div> 对零售连锁行业不是很熟悉，不知道一线员工的收入构成是怎么样的。我的思路：<span style="font-weight: bold; ">店员pay for service，店长pay for profit</span>。 </div><div><br/></div><div> 在外资医院中，护士给病人打一次针有相应奖金，换一次药也有相应奖金。借鉴上述思路，零售企业一线员工收入在底薪基础上，按服务台数给付相应奖金（经过消费额的调整）。公司在控制固定成本的基础上，员工收入上不封顶（当然，这是理论上的，客观上受限于消费水平和单店的地理位置等各因素）。 </div><div><br/></div><div> 店长要对利润负责，实行累进的提成比率。单店按地段等各类因素，核定考核标准，将考核标准分为更多档次，有挑战更有回报，激发店长与店共荣共辱的心态。 </div><div><br/></div><div> 同时，做好员工成长计划，既能为快速扩张提供合格的人力资源，也为员工的提供良好的收入预期。</div><br/>[此贴子已经被作者于2009-2-25 14:16:40编辑过] 正常的，国内企业也一样 想完全杜绝的难度非常高 <p>个人觉得</p><p>可以实行宽的那种薪酬制度，员工的工资不一定比管理人员低。</p><p>而且应该有上级管理人员不定期抽查，确保员工正规作业。</p><p>关于管理人员的作假，个人认为是薪酬水平问题，福利这方面的问题，而且员工的长期激励还是有点不足的，可以实行岗位工资制度，员工年限，给员工按工作年限拉开几个档次。</p> 工资与员工的劳动不能成正比例,这就很容易让员工钻空子了,反正他们抱着无所谓的态度,做就做贝,捉到了就捉到了,个人认为还是企业的员工培训这步没有做好,还有企业的价值观没有传递给员工,虽然这些都很虚,但是一个能够长久发展和扩大的企业这些肯定不能少的. 不能单纯谴责基层，管理层要深刻反思。 发票方面，我是觉得可能性不大，尤其是肯德基那种快餐店。加强内部文化建设和完善绩效考核可以考虑，也因此可能要对整个内部管理体系进行大幅度的调整，祸福未知。 <p>我觉得这些方面还是员工的素质问题</p><p>思想方面没有得到相应的贯彻</p>
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