“无规矩不成方圆”，古代景德镇陶瓷业的也有自己的行帮行规，有些规约有文字记载，有的则属口头商订，约定俗成。
1、“砍草鞋”
过去坯坊里的任何东西，即使是是一短块废料板、一丁点釉果粉（可用于爽身）或“拣麻雀”（清匣时遗漏的瓷件）等等，不得拿为私用。如有违犯，一经查出，要受到行帮惩处。特别是对偷拿私人物件的处理，更为严历，首先领头会同本帮街师傅，将犯者个人的衣物、金钱全部没收、变卖；其次是请本帮师傅们上茶馆酒馆，将变卖犯者所得的金钱吃光；然后，交大伙公议处理。情节严重的，有“砍草鞋”（开除）、驱逐出境，永远不得上镇谋生的处罚。
2、损坯赔偿
御窑生产期间，装坯的挑瓷坯进窑，在挑担上插两面小黄旗，以告示行人让道。民国时期，虽无此标志，但街上行人见有挑瓷坯者，多立道旁让路。没有人因不让道而碰坏瓷坯。如果发生碰坏的情况，按照惯例，由装坯要其将碰坏之坯屑拾干净，用衣服包好；然后将碰撞的人带至附近茶馆，请作坊和领头师傅们以及本帮街师傅来吃泡茶评理。如当事人诚恳认错，付清茶资，则可马虎了事。否则就得将当事人再带至酒馆，点菜吃酒，花费更多，最后还得由当事人付钱。
3、作坊丧事
工人因病死于作坊，由窑主买棺木办理，请道士为亡故者做个“八折火”，全作坊停工一两天，每人四两肉。因此，窑户一见工人患病，即千方百计不释手段要病人离开作坊。
4、不准“打闲”
工人不能为窑户做私事，行话叫“打闲”。如窑户是该人的师傅，在学徒期内可以做，出师后则绝不可做。否则，将受到行帮处理。
5、“打派头”
在此期间在未得到复工通知时，任何人不得躲在厂内外做工。琢器作坊还规定：工人不得将定好的工资自行降低（不管是淡季或其他原因）。草鞋帮，除做坯的可到外厂工作外，其他各脚均不得外出做“散做”，也不准打夜班。
6、“放排”与“吃蒸菜”
圆器作坊产品质量出现的毛病，选瓷的有权对工人提出，如多次未加改进，选瓷的要如实向窑户、领头反映。此时，窑户可请领头到家中来分析研究，领头回坯坊向大伙提出，行业中称这个为“放排”。如多次提出仍未改正毛病，窑户将有毛病的产品，派人送到坯坊，请工人自己提出改进措施，行业中叫这是“吃蒸菜”。窑户不可随便向工人指出产品质量上的毛病，否则工人可停工不干，一直要窑户打爆竹赔礼，方肯复工。
7、装坯过节
每逢大节日，窑户要事先招呼装坯的来过节。届时还要相请，否则装坯可借口窑户怠慢他，在生产上出些差错。那时，窑户只有备酒请他们的师傅和装坯头来说情，才可消除隔阂。
8、“画符”与“跑架”
坯坊工人在坯多的情况下，遇有装坯与选瓷没有核实数目时，也有所谓“画符”、“跑架”等隐瞒产量的做法。“画符”，是把成坯架上，经选瓷验收并在坯板前后标有记号的坯全部换掉，以代替坯坊当天的工作量。“跑架”是将整架有标志的坯全部换掉，以代替当天的工作量。“画符”、“跑架”如被发现查出，行帮街师傅要重罚作弊人，以示惩戒。
9、写车簿
窑（坯）户开业，要向他们各自的行帮（20年代后是××同业公会）缴交入会金，领取“官贴”（即今之营业执照）。还要到“佑陶灵祠”即这些行帮工人总组织——“五府十八帮”街师傅办事地点去缴交“写车簿”费（一般是两个利坯工交4~5块银元），并领取一本盖有“五府十八帮”木质长印章的旧式红格帐簿，即所谓“车簿”。“车簿”上要记载老板所使用的招牌名称、经营项目（如二白釉、粉定器等）、生产能力（几个利坯工，几乘陶车）、用何帮装坯工（一般由该帮组织介绍）、用何帮师傅、特别是请用工人的帮属，把这些手续办好，记载清楚，方准开业。开业后，要改换招牌，必须再办“写车薄”手续。否则就要永远按照“车簿”规定的帮属去雇请装坯工和领头。至于装坯工和领头，他们可以任意将其工作岗位转让给他帮工人接替（行话称为“过帮”），窑户不得干预。这就即是景德镇通常所说的“窑户不可卖工人，工人可以卖窑户”的意思。
10、买位置
烧窑工人要向窑户交钱买位置，才能有工做。工人没办法，只有向做坯户找弥补，如“包子钱”、“酒钱”、“吹灰肉”等等。做坯户加重了负担，只好提高价格，转嫁给消费者。
11、宾主制
烧窑、做坯、红店、瓷行以及五行头（汇色、把桩、包装、打桶、打络等）等行业，进行了一次交易后，即不得随便更动，有的甚至成为世袭。倘有一方违反（主要是客方），行会便出面干涉，这是所谓宾主制度。
12、买扁担
搬运一行过去为封建把头所操纵，工人要挑运，必须拿两块银元向把头买挑运权，叫做“买扁担”。把头还要搭扁担，即抽运费的三分之一归他。一年开始挑货那天，工人要拿红纸包送钱给把头，叫发市包。
13、开红禁
装小器工人每隔20年，才开禁收徒弟。开禁时，要用红颜色涂装坯篮，然后挑红篮过街，沿途放爆竹，吹号奏乐，宣扬装小器工人带徒弟，这叫开红禁。与此同时，还有一种叫做“开黑禁”。这是在装坯人少事多的情况下，可以隔三五年开一回禁，也要挑篮过街，但篮上不能涂红，如在街上平安通过，表示同行群众同意收徒，可以开禁。否则，就不能开禁。
14、女人禁忌
限制妇女进窑弄，如有违犯，窑工即责其焚香烧烛、杀鸡、鸣放鞭炮，以祭窑神。
15、歇手
农历12月13日，园器行业规定这天停工，工人不再做坯，故叫歇手。歇手后，要做完架上的半成坯，工人才可以回家过小年。有时生意好或窑内缺坯，老板在征得工人同意时，可延长时间（最多不超过5天），叫“扯尾巴”。扯尾巴期内，每天供给每个工人四两肉和“耳朵”（佐料）钱。
16、烧撞火窑
农历小年（12月24日）一过，有些坯胎未烧完，生意又好，烧窑户就到各坯户组织剩余的坯集中在一起烧，叫撞火窑。撞火窑按照消耗成本一窑一清，不另算账。对烧窑工人则要增加包子钱（补贴）。
文字：景德壹瓷 部分图片来源于网络
| 
收藏
分享
有用
无用