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前几日，我们天策行品牌营销策划团队在几所大学及办公楼周边随机采访了50位路人，题目是，说出你最熟悉的奶茶外卖门店品牌，意料之中的是，有高达63.2%的人回答的是街客。 街客生于上海，分布全国各地，一直以时尚、新颖、鲜亮的品牌个性感染着大众，几年来，它算是奶茶外卖门店品牌里的一个标杆，即使后来出现了快乐柠檬、鲜果时间等相同类型的外卖门店，街客也依然以“奶茶之王”的形象存在于消费者心里。那么，街客的营销之道究竟是什么呢？我们天策行品牌营销策划团队为此进行了深入的分析。 定位准确，带动营销 首先，一提到街客，好多人第一个反应就是“卖奶茶”的，第二个反应是“哪里都有”。这就是街客给我们留下的印象。没错，街客在定位之初，就很明确——避风塘的奶茶外卖窗口。处在避风塘巨大光环下的街客，在上海建立的第一波连锁店，就以迅雷不及掩耳之势占领了市场，之后在北京，重庆，沈阳，西安等城市火爆蔓延，加盟店面越来越多，街客不到两年便火遍了大江南北。 街客的目标群体，是都市中快节奏且追求时尚的年轻人。他们不喜欢坐在店里喝，他们很随意，他们很时尚，他们无拘无束。因此，就如我们看到的，街客的奶茶种类多达数十种，热冷都有，外包装个性十足，价钱公道，这一点极大地满足了目标消费群体的需求。其次，街客选择奶茶而不是果汁一类的作为主打产品，也是因为奶茶新鲜，口感好，采取现做的方式，在一定程度上提升了品质及价值。在当时奶茶作为一种稀罕物刚被引进市场的时候，街客便占了“投目标群体所好”的绝大优势。因此，即使是“鲜果时间”等连锁外卖店后来居上，人们提起鲜果时间的第一反应仍是“卖冷饮”的，而不是“卖奶茶”的。 不断创新，迎合消费 街客的奶茶外卖杯子，无论从色彩还是风格，都与店面保持一致，并且质量很好，摸起来很硬，不会烫手，遇热不变形，这是产品包装的一个创新。据我们观察，街客会定期出一些非一次性的杯子，在外卖门店中销售，价格十分合理。消费者看到自己喜欢的，多数会购买。并且，他们将促销活动与这种杯子捆绑在一起进行销售，第一时间带动了销量。我们发现，街客的奶茶秉着多元化发展的宗旨，也一直不断研究并开发以奶茶为基础的其他系列产品，力求时时给大众带来新鲜感。购买街客的奶茶时，消费者还可以根据自己的喜好，加珍珠或加椰果，这种倾向消费者选择的贩卖方式，也是街客首创的。以至于很多后来的外卖门店品牌采用了它的销售模式。几年来，街客因为适应潮流追随潮流而不断创新，导致今日与昨日的消费群体，依旧是同一拨群体，没有因为激烈的竞争便销声匿迹。消费者普遍反应，街客的产品很好，形象也好。 专业管理、标准服务 当你在街客买奶茶的时候，你会发现这样一件事情，无论是工作人员，还是街客的店内装潢，全部都是统一的，整齐的。依托避风塘的雄厚实力，街客在全国的所有加盟店面，都采用统一装潢，因此，极大程度上的保障了品牌的品质感。产品品种标准化、产品操作标准化、监督管理标准化等多套标准化体系，提高了门店的运营能力，品牌的传播能力。完善的支持体系给加盟商以百分之百的省心。 无论竞争对手是缺乏统一管理的普通奶茶店，还是价位偏高的高档品牌奶茶店，又或者是立顿、香飘飘等超市盒装奶茶。街客，都能以高性价比，高品质，方便购买，随意时尚等优势在目标消费群心中占据独特的地位。希望街客在未来的发展中，能以更加规范的管理，更多的创新理念和更好的产品，继续立足于人们心中。
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