[原创]奶白色的白萝卜鲫鱼汤

sophieyym · 发表于 2008-12-9 20:09:16

萝卜丝鲫鱼汤，几年前在湘菜馆吃到的一道菜，在满桌红辣椒的菜肴中，端上这么一锅奶白色的汤，很是引人注意，鲜甜香浓的味道更是让我爱上了这汤。

材料：白鲫鱼一条约500g，白萝卜一条约750g，姜3-5片，葱段少许。

1、鲫鱼洗净放入油锅煎至两面微焦；

2、白萝卜削皮切片或丝；

3、煎鱼的锅直接倒入清水适量，放入切好的萝卜和姜片，加入少许食盐，大火烧开后调到中火；

4、中火煮约30分钟，此时锅中的汤已成奶白色了，加入葱段、胡椒调味即可食用。

[此贴子已经被作者于2008-12-9 20:13:32编辑过]

jinhui84 · 发表于 2009-11-24 13:09:18

学习一下，回家给老婆做。

sophieyym · 发表于 2009-10-11 13:51:54

最近到处蹭吃混喝

好长时间没下厨做好吃的了.BS自己.

阳光小草 · 发表于 2009-10-11 11:38:15

好想它---白萝卜鲫鱼汤，好吃的东西我都要尝尝哦。

小编青菜 · 发表于 2009-10-9 10:04:45

冰雪好手艺，好想尝一口呀，口水ing。

[此贴子已经被作者于2009-10-9 10:05:10编辑过]

我以成魔 · 发表于 2009-9-24 18:00:17

我在广西玉林喝过，比这个好看多了，非常好喝！是客人必点之汤呀！哈哈哈~~~

liuye2009 · 发表于 2008-12-9 21:53:42

都是行家啊　　　我可是很长时间没做东西吃了　　[em01]

sanplichee · 发表于 2008-12-9 21:02:39

呵呵，用豆腐煮应该也同样鲜美！另外给个建议，鱼最好还是切段，用盐腌一下，大概十分钟左右。然后再煮汤，或许味道会更美！

ba123 · 发表于 2008-12-9 20:44:00

看不出来冰雪还是个厨房高手，改天切去你家喝两碗这汤。

[em02]

grand · 发表于 2008-12-9 20:19:55

好湯啊.

之前也喝過, 味道真的很鮮!!

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