[原创]“私房菜”之我的早餐-生菜肉丝汤米粉

sophieyym

    长假第一天，睡到自然醒，肚子在向主人发出抗议了，洗漱完毕，因为计划今天去东莞，所以没往冰箱准备食物，凭着平时常备食材的习惯，还是找出不少材料，总算能凑和着弄顿比较营养的早餐。来了个老乡小MM，除了生菜稍微少了点，其余的食材还是够做两人的早餐。

材料：

1、河源“霸王花”米粉四块（我属能吃型的，那王雷还笑话说自助餐式的KTV比较适合我，言下之意，，，哈哈）

2、“史云生”鸡汤一盒（今天算是比较奢侈，平时做这样的早餐我也就用自来水，这鸡汤是超市买东西时免费换的，不喝白不喝）

3、生菜一棵（两人的早餐确实少一点）

4、瘦肉一块约四两（我是食肉动物，上班族没办法，平时买了肉就冻在冰箱，我也想吃从市场买回来的新鲜肉哈）

步骤：

1、将瘦肉解冻后切成肉丝（今天时间充裕才切丝的，平时也就是切片，嚼起来才像在吃肉，呵呵）

2、肉丝装碗加入各种调味料适量搅拌（盐、生抽、生粉、调和油、胡椒粉、鸡粉、鱼露，根据各人喜好取用，盐和油肯定是要滴）

3、将米粉用水泡上，生菜冼净

4、准备就绪，将鸡汤倒入锅，上灶开火（这一盒鸡汤份量太少了，我另加了点水，如果可以，用自己煲的高汤更香更营养）

5、汤烧开，将生菜先烫软捞起（或者不需烫，直接放入碗，等汤粉煮好直接将浇在生菜上，因为生菜易熟，本身就可生食）

6、米粉摅干水入锅，烧开后将肉丝入锅

7、翻滚三两转后熄火装碗入食。

少拍几张，生菜快变黄了，水少了点，不够汤，没关系丝毫未影响我的食欲，开吃喽^&^

N分钟后，盘光碗净，收拾行李，走人。

 

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[此贴子已经被作者于2008-10-5 12:54:41编辑过]

z_909

碗还放在那里，等谁刷啊？

xtsyfzb

鸡汤都是盒装的，我感觉用点高汤精就行

芳菲梦想

楼主的手艺值得赞扬，简直是天生的奇才，呵呵

grand

手藝不錯啊..

clivewang

这早餐还真不赖，做起来也挺方便的，学习了

yueyuan119

看来冰雪的厨艺那是相当的不错啊。我就会煮个稀饭，哈哈。

sophieyym

1700和MLS不认真看贴,我明明说了是两个人的早餐，嘿嘿，罚你们各做一道菜端上来。

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mls2009

哈哈，看来味道应该很棒，两大碗啊，竟然吃的精光光哦，佩服：）

windwolf

感觉这粉太细了，我喜欢个头粗一点的米粉，比较有劲道