做饭对工作的启示

阿懒

以前很少动手做饭，从2005年底开始自己做饭，从开始的清炒白菜炒黄炒焦，到今天能做几道独到的拿手菜，还是比较有成就感的。有一天吃饭的时候，和LP聊着聊着，突然想到做饭对自己的启示，发现对做很多事情是同样适用，故总结下来。

1.认真用心
做菜需要认真用心，如做西兰花，以前LP做的有时候茎丢掉了，小茎咬起来还有很生的感觉。
我自己多次做这道菜，慢慢改进，发现了一些方法:先用手掰下所有的花，剩下茎把茎去皮，切薄片，做起来还挺好吃的;把花上的一点茎皮手撕去，纵向开个十字口，手撕成4瓣。这样既没有碎末留下，也能充分入味，还减少浪费，深受好评，呵呵。
例如另外一道白菜煎豆腐，我用心揣摩，也发现了一些窍门:先煎好豆腐，煎第二面时用锅铲在每块豆腐上划道小口，以便后续入味；快起锅的时候撒上点蒜末和姜丝，这样更有香味；然后大火爆炒白菜出水，小火煮，加盐；最后把煎好的豆腐和白菜一起煮；最后起锅。这样做起来非常香，有味道。
其它还有，就不一起泄密了，呵呵。
刚开始做菜我也是非常不情愿，和我们接手某些工作时类似；做的过程中多揣摩，把事情做得更漂亮。

2.总结提高
这个不用多说，每次做菜都会觉得有点不满意，然后想到新的想法，并付诸实践，每次做总结，每次提高。
工作中也一样，每天是否做了总结?每天是否有发现可以更能改进的地方?每次是否尝试用新的想法去做事情并不断调整提高?

3.欣赏自己
做菜，尤其是初学者，做砸了、做的不满意是经常的事，这个时候常常有点泄气，这个时候就需要自己欣赏自己，自己发现自己的优点:虽然这次白菜炒得有点黄了，但味道还好，且熟了，奖励自己一下，呵呵。
不断地欣赏自己，给自己更多的肯定，给自己更多的勇气在下一次继续挑战自己，我们会逐渐更加欣赏自己的工作，欣赏自己的伙伴，欣赏自己的部属，欣赏自己的公司，欣赏自己。

[此贴子已经被作者于2007-1-28 20:47:08编辑过]

taomugeda

做个有心人，不过之前老顾着吃了，没怎么动手做过

coolpirate

呵呵，处处皆学问啊。

zhli724

QUOTE:

以下是引用阿懒在2007-1-30 22:20:20的发言：

这个高度太高了，呵呵，我得好好体会体会。

我是没事就喜欢瞎想的人！呵呵！

阿懒

QUOTE:

以下是引用zhli724在2007-1-29 20:46:31的发言：

很巧，我最近也经常做饭！

我对做饭的感悟是觉得是一种推陈出新的过程！重在尝试，第一次放什么调料，什么顺序！得到什么味道！

吃过有什么不对和缺憾！应该怎么改进！

应用到生活中：

1、是对前人的一种挑战和创新！                    一种精神

2、是对现在生活的一种感悟！                      一种思维

3、对自我最淋漓尽致的表现！我想放什么就放什么？  一种大胆的生活态度

这个高度太高了，呵呵，我得好好体会体会。

zhli724

很巧，我最近也经常做饭！

我对做饭的感悟是觉得是一种推陈出新的过程！重在尝试，第一次放什么调料，什么顺序！得到什么味道！

吃过有什么不对和缺憾！应该怎么改进！

应用到生活中：

1、是对前人的一种挑战和创新！                    一种精神

2、是对现在生活的一种感悟！                      一种思维

3、对自我最淋漓尽致的表现！我想放什么就放什么？  一种大胆的生活态度

minshine

我感觉我是那种不学自通的人(特指做饭)

从来没人教过我,从来没有揣摩过

但从来就是一流

朋友向我取精

我说吃饭做饭这种本能的问题,还用人教的吗???

一,材料分析,适合做什么

二,思路分析,怎样做,先后顺序,统筹方法

三,执行

其实,殊途同归

ecbar

做饭是一种享受，好喜欢自己到菜市场上逛一圈，回来自己弄弄。

曾经想过，大排挡不找师傅了，我自己炒算了...

阿懒

QUOTE:

以下是引用一方伊人在2007-1-29 11:25:40的发言：
每次去姐夫姐姐家作客，都是我下橱。看着那么多亲戚朋友吃我做的饭，真的很开心。现代男人能够做饭菜也是一种职责！能够做好也是一种成就！

你这个水平太高了，向你致敬并学习!

阿懒

QUOTE:

以下是引用jamesjao在2007-1-29 10:57:04的发言：

尽管几年来一直是自己在做饭,但心里却一直有抵触,看来自己要用心做了.

做出精彩来,做出境界了,呵呵

男人做菜一般开始都是心不甘情不愿的，但既然一定要做，那就用心做好，体会乐趣，呵呵。