品茶轮道（转）

芒靴

神农遍尝百草，人始知养生；黄帝创制衣冠，民初识礼仪。人知养生则体健，民识礼仪则神清。易乾卦曰，天行健；道德经称，天以清。神农之功，黄帝之德，曰清曰健，利于民而合于天，是为圣贤。茶者，百草之至味；道者，礼仪之肇端。品茶而论道，岂非后人践先圣之迹欤？

诗曰：无数白鸥闲似我，一江春水碧如天。禅师道：不如无事，纯一无杂。闲似我者，无事也。碧如天者，无杂也。无事无杂，临济和尚说；且去吃茶。故知识得茶味者，近于佛。

茶有红绿之分，有燥凉之别。绿茶纯一天然，诗云，池塘生春草，绿茶之绿，葆有春草之色；易曰：危者安其位者也，亡者保其存者也，乱者有其治者也。绿茶之清香，自苦寒而来，岂非自然以其喻于天道乎？红茶有人工之力，余虽不习于其味，亦略知其有减肥瘦体之功效，岂非以人事成于人道者欤？前贤有语道：近人事而听天命，茶之红绿，亦暗合于此论。世间万事万物，形虽有别而道实相同。一茶之中，蕴万物之道；一品之下，识万事之理。品茶论道，小可饱口腹之欲，大则知天地之道。一举而数得，孔子曰：不亦乐乎？圣叹道：不亦快哉！

禅宗有拈花微笑，意为以心传心，不落言语。庄子有得意忘形，得鱼忘筌之论。品茶之中有大道，近于禅，近于道，品茶者，品茶之味，品茶之香，品茶之利于人者，而非品茶之叶，品茶之形也。近人钱钟书氏，论及英人品茶典故，可为一笑。英人初不识品茶，以沸水煮茶之叶，尽倾其水而食其叶，正如禅之落于言语，道之着于形筌。不识茶道者，亦不识圣人之道也。周作人有诗道：且到寒宅吃苦茶。晋人陶渊明有诗道：此中有真意，欲说已忘言。言有尽而意无穷，此为识得茶中之真味者。茶中真味，唯善品者自知。