“新媳妇”娶之容易，教之难！——看公司兼并后的人员分工

咨询经理人

一、公司背景情况介绍

鼎文酒店集团最初只是一家普通的国有宾馆，由于地处国家著名的旅游景点附近，故迅速发展壮大——原有宾馆已经推倒重建成为一家五星级大酒店。集团在此尝到甜头后，先后在四个旅游景点附近收购了四家三星级的酒店。对于新收购的酒店，集团只是派去了总经理和财务部全班人马，其他人员都采取本地招聘的政策。因为集团认为服务员容易招到，而且简单培训就可以上岗，所以只是进行简单的面试，只要应聘者长相顺眼就可以，同时，为了降低人工成本，服务员的工资比较低。

二、公司所面临的问题

赵某是集团新委派的下属一家酒店的总经理，刚上任就遇到酒店西餐厅经理带着几名熟手跳槽的事情，他急忙叫来人事部经理商谈此事，人事部经理满口答应，立即解决此事。第二天，赵某去西餐厅视察，发现有的西餐厅服务员摆台时把刀叉经常摆错，有的不知道如何开启酒瓶，领班除了长得顺眼和会一味傻笑外，根本不知道如何处理顾客的投诉。紧接着仓库管理员跑来告诉赵某说发现丢失了银质的餐具，怀疑是服务员小张偷的，但现在已经找不见小张了。赵某一查仓库的账本，发现很多东西都写着丢失。赵某很生气，要求人事部经理解释此事，A事部经理辩解说因为员工流动率太大，多数员工都是才来不到10天的新手，餐厅经理、领班、保安也是如此，所以做事不熟练，丢东西比较多。赵某忍不住问：“难道顾客不投诉吗?”人事部经理回答说：“投诉，当然投诉，但没关系，因为现在是旅游旺季，不会影响生意的。”赵某对于人事部经理的回答非常不满意，又询问了一些员工后，发现人事部经理经常随意指使员工做各种事情，例如接送人事部经理的儿子上下学、给他的妻子送饭等等。如果员工不服从，立即开除。赵某考虑再三，决定给酒店换血——重新招聘一批骨干人员，于是给集团总部写了一份有关人力资源规划的报告，申请高薪从外地招聘一批骨干人员，并增加培训投入。同时人事部经理也给集团总部写了一份报告，说赵某预算超支，还危言耸听造成人心惶惶，使管理更加困难，而且违背了员工本地化政策。

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华恒智信咨询顾问分析
    首先，我们可以看出该集团最大的缺陷就是在收购前对新酒店的人力资源配备上存在着严重的认识上的不足。对于酒店管理，虽然高层的管理人员需要有专业的管理知识、经验等。但是对于一般的服务人员也学要有专门的业务熟练过程和知识的培养。对于新酒店的人员配备，只是配备了财务人员和总经理，这样的人员配备明显不足，因为对于比较重要的岗位上的人员在短期内是比较难以招聘到的，同时，即使招聘到了，任职资格上也存在问题，因为不同的公司，有不同的管理理念，这需要老公司的员工对于新员工的熏陶。对于服务人员，虽然在高层看来服务内容很简单只是微笑、礼仪、勤快的问题，但是往往就是这些简单的问题决定着酒店服务质量，因为酒店是服务行业，服务的质量就是本酒店生存之源。所以对于服务员的培训等的轻视，也是该集团出现问题的关键所在。
华恒智信咨询顾问解决思路
首先，做好工作分析。工作内容只存在简单，但简单和是否重要之间不存在必然的联系，所以在进行工作分析时候，要考察出每个职位的工作内容，做到以后对员工进行考核和激励的依据。
    其次，做好工作评价。工作评价的目的在于考察哪些工作要素对组织的发展贡献性比较大；哪些工作要素需要受到在培训过程当中需要重点培训；哪些要素在绩效考核过程中需要给予较高的重视。对于服务员来讲，由于本集团是服务行业，所以礼仪，品质等对酒店的发展有很重要的作用，这些相关的要素就需要给予较高的重视。
    再次，做好人力资源规划。根据酒店的发展速度，以及行业环境等因素，制定出一套比较可行的人力资源规划方案出来。对于该集团来讲，由于没有事先做好人力资源规划，导致人员配备上出现问题，最终出现了用人的混乱。