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[原创]推荐一火锅店:海底捞

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发表于 2009-10-30 10:52:56 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

前几日,到北京出差,跟朋友一起到一火锅店吃饭,感受到了近些年了服务最好的饮食店,向大家推荐一下,店的名字叫 海底捞

一开始落座后倒是没感到有什么特殊的,跟一般的火锅店区别也不大,大厅里是方桌,有大有小,因为是午市,人不是很多,我们找了一个安静的地方坐了下来。

先点锅底,小料是自选的,品种比较丰富,吃之前服务员把火加大了,到锅开的时候过来用香菜末和葱花调一下他们的汤,然后在下菜。白汤倒是很鲜的。

吃的过程中感受到了与其它火锅店的不同之处:

三元的饮料,豆浆和其它,豆浆是淡的,服务员说可以根据自己的口味决定加不加糖,在喝的过程中,你杯中的饮料不用超过少于半杯的情况,就有就近的服务员过来给你续杯;你的空盘子在桌子上不要停留到超1分钟,就会有服务员及时地给你端走;你火锅中的汤看到明显地少了,就有服务员过来给你加上,不用你扯着嗓子喊半天而没人理你;你的水果小菜少了,她们也会及时地问你需要需要,这一切以一个服务员为主,又不局限于一个服务员,她们的眼睛时常地在关注着你,使你感觉到无微不至地关怀。

跟饮食有关的细节方面也做的很好,吃饭前先给你发一个小塑袋,让你把手机装进去,以免被汤污损;还给你一个围裙,让你围起来,以免衣服弄脏了,衣服给你套起来那些就更不用说了,最让我感动的是看我载着眼镜,及时地免费送一个眼镜布,让你汤溅到眼镜的时候可以擦,而这些待遇是其它火锅店所没有的。

上洗手间时,有一个不伙子在门口站着,提醒你注意台阶,并引导你进入卫生间,如厕完毕后,除了洗手液旁边还放着热乎乎的毛巾,让你擦一把手,那时我在想:这些台阶是不是故意设的,一句提醒,让人感到很温暖。

还有我的手机电池没电了,他们会提供万能充电器帮你去充;走的时候,在电梯口为你送别,引导你进入电梯。

这些服务都很细微,也花了不多少钱,这些服务也没那么夸张,一切都体贴到位,使人不感到尴尬,这也体现了一种企业文化。

快吃完的时候跟她们的经理聊,说起他们现在在各地开店也很多,但注意扩张的速度,都是新员工带老员工一步步来,都是直营店,没有加盟店,要保证服务的质量,还有很多……

反正在这样的环境里吃饭很舒服,强烈向朋友们推荐。

沙发
发表于 2009-10-30 11:37:39 | 只看该作者

很佩服朴人观察生活的本领!期待看到你更多的感悟。

海底捞是来自四川的公司,在京城已经开了几家店了。

以前吃过,对他们细致入微的服务有很深的印象。

我住的地方上个月刚开了一家海底捞,生意很是兴隆。

 

板凳
发表于 2009-10-30 16:19:20 | 只看该作者

在北京吃过两次海底捞,的确很不错。

由于看到楼主是午市,人不是很多,那我就再补充一点晚饭时间段,人特多的情况:

在晚饭时间段,一般的海底捞店面都是需要拿号等候的,但在等候的这段时间,他们提供的有免费的五子棋、跳棋、扑克、等等可供你打发时间,并且配有免费的水果、香豆等等供你无限量的品尝,喝的我记得是免费的豆浆等。总之,在你进餐前、进餐中、进餐后各个方面服务都很不错。

4
发表于 2009-11-30 16:21:33 | 只看该作者
受启发!
5
发表于 2009-12-29 14:58:08 | 只看该作者
我也吃过北京的海底捞,服务确实非常的细致周到,很舒服!
6
发表于 2009-12-31 14:48:19 | 只看该作者

我们现在朋友们聚会

基本上都是海底捞

服务质量没得说

无微不至

体贴到家

其实他们家味道倒是一般

价钱也不是说很实惠

但是我们去

就是冲着他们服务去的

你要是留着披肩发

他们还会给你橡皮筋扎头发

车子没地方停

他们抢着帮你放车子

让人心里暖柔柔的

我们郑州这边的3,4家店

每天都是生意爆满

7
发表于 2010-1-4 18:35:10 | 只看该作者

海底捞确实是一家服务不错的火锅店,之前一直听说那里的服务很好,很细致很热情,真好家里附近开了一家店,就和朋友去尝试了一下,一进去给人的感觉很温馨,服务员都很亲切。

在等位的空闲,可以免费擦鞋、美甲、上网、下棋

每桌都有一个服务员,会时不时的给大家分菜,很热情

 

 

llp
8
发表于 2010-2-28 16:16:26 | 只看该作者
在上海轻轨江湾镇站旁边也有一家,服务极度到位,那天朋友抱了个小孩一起去,主动有个服务年龄稍大点的服务员过来,在你视线范围你帮你抱,一会儿后小屁孩开始哭闹我朋友抱了回来,服务员主动赠送了个小玩具哄小孩。在不夸张的情况下把服务做细致到极点,令人叹服

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