[原创]"江西私房菜"之三杯鸡

Janice9008 · 发表于 2008-10-20 11:48:45

QUOTE:

以下是引用小编梅子在2008-10-9 12:03:19的发言：

我还一直以为三杯鸡是台湾菜名.....不错的三杯

台式三杯鸡理一杯酱油、一杯糖和一杯酒。

偶喜欢吃甜，用的是这三杯，麻油在炒鸡肉的时候用，还有整鸡做出来太多要吃很久，直接用鸡腿去骨切块做滴，下饭哈

幸福像花儿一样 · 发表于 2008-10-20 12:45:16

总算是明白了什么是三杯鸡

hj00225 · 发表于 2008-10-20 14:01:13

真不错，支持

foxgrace · 发表于 2008-10-20 18:42:27

QUOTE:

以下是引用Janice9008在2008-10-20 11:48:45的发言：

台式三杯鸡理一杯酱油、一杯糖和一杯酒。

偶喜欢吃甜，用的是这三杯，麻油在炒鸡肉的时候用，还有整鸡做出来太多要吃很久，直接用鸡腿去骨切块做滴，下饭哈

对,所以三杯鸡在福建属于台湾菜系

endlessriver · 发表于 2008-10-21 20:49:06

[em02][em02]

ironh · 发表于 2008-10-30 15:45:32

我是江西人，也学会做三杯鸡了。但没想到还有这么悠久的历史文化中里面，今天算是学到了，谢谢分享！

hujiayan12 · 发表于 2008-10-31 16:09:34

无标题文档

皮老虎皮具行：QQ：472778785

旺旺：heguang000

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foxgrace · 发表于 2008-11-18 18:54:14

QUOTE:

以下是引用ironh在2008-10-30 15:45:32的发言：
我是江西人，也学会做三杯鸡了。但没想到还有这么悠久的历史文化中里面，今天算是学到了，谢谢分享！

现在才发现做饭也是件容易的事情：）

易水春寒 · 发表于 2008-11-20 16:12:10

楼主手艺不错

亮者亮也 · 发表于 2009-3-11 14:10:40

我一直以为三杯鸡是广东客家菜，没想到是江西菜，呵呵，学习了。做三杯鸡的用的是糯米酒，看颜色好像是白色的，大概有多少度啊？是不就是平常说得醪糟？江浙一带的黄酒可不可以？

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