讪。临走前，老板递给她名片，让她有困难联系。回到住处，犹豫很久，何咏仪终于拨通号码，怯怯地问：“您的快餐店，还需要人吗？”“你随时可以来上班！”
终于工作了，心情却是尴尬的。进来一个人，她就心跳半天，怕是熟人，魂不守舍的，还出过几次小差错。第一天就这样挨过去了，何咏仪告诫自己：做一行专一行，架子面子，免谈！
抓住机遇，打造快餐中介公司
不久，何咏仪开始给西安高新区一些写字楼的白领送餐。才去第一家公司，就听到白领们纷纷发牢骚：“你们店做的饭太没特色，再不改，我们就另外订餐。”
送餐出来，何咏仪看见另一间快餐店的女孩在抹泪，于是关切地问她，原来她的客户一打开饭盒就骂，说又搁辣椒了，每次叮嘱都白费力气……女孩委屈地说：“我每次转告客户意见，老板都不理会，还说今后不给他们送快餐了。”
何咏仪眼前一亮，这不是一绝好的商机吗？有的快餐店认为白领们难伺候，要求高，主动放弃了送餐业务。我为什么不把这笔业务接过来，按着白领们的要求走呢？
从此，何咏仪每次送快餐，都会详细记下对方的电话、用餐口味和个人禁忌。自己收集的信息不够，她还会问其他同行，一一记下来。
快过春节了，店里放假，何咏仪决定留在西安作快餐市场调查。冒着严寒，何咏仪去西安高新区附近调查各家快餐店，她用冻得红肿的手记录下名称、电话、餐饮风格和快餐价位。店还真全，什么东北菜、南方小吃、北方面食、西安土产，应有尽有。
几天考察下来，何咏仪心里更有谱了，酝酿着新的快餐运作模式：“我可以做一个快餐中转站，收集各种风味快餐，提供给公司的白领，从中赚取差价。既帮快餐店拓宽了业务，又让白领选择更多，何乐而不为？”
说干就干。春节期间需求旺盛，很多快餐店放假。就抓住这个机会！
何咏仪在东桃园村找到一间20平方米的门面房，月租400元。然后找了2个打工仔，包吃包住工资500元，任务就是送餐。
何咏仪做了三套送餐服装。接下来，她开始打电话给各个写字楼，寻找业务。很多都是老客户，加之很多快餐店还没上班，很快，她就拿到100份订单。挂掉电话，何咏仪高兴得跳了起来。
梦想迢迢，誓做中国连锁
事先有过调查，何咏仪很快根据订单的要求，找到了需要的快餐店。老板一听何咏仪要50份，答应给个优惠价格。何咏仪当即交了订金。随后，她又去另一家饭馆，预订了50份特色菜。饭菜送到，何咏仪穿上工作服，和两名员工一起外送。
当天，除去各种费用，何咏仪净赚150元钱。初战告捷，何咏仪信心十足。第二天，她多预订了50份，很快又送完了。
春节过后，快餐店的竞争日益激烈，何咏仪的订单不如以往多了。她干脆亲自上门，到公司推销。面对质疑的目光，她从容地拿出自己记录的快餐店手册，说，“你们想吃任何口味，我都可以满足。送餐及时，保证营养，还能经常变换花样！”
不少公司抱着怀疑的态度，但一试下来，果然不错，纷纷取消原来的订餐。一个月下来，何咏仪外送的盒饭达到3600多份，利润达到2000多元。
第二个月，何咏仪又招聘了两位员工，自己则主动出击，到更多的公司联系送餐业务。同时，她不断想出各种花招，吸引白领。
一方面，她寻找到更多各具风味、干净又便宜的小饭馆，让快餐店手册日益丰富，白领有更多选择；另一方面，她到各公司发放调查问卷，统计白领最爱吃和最想吃的饭菜，然后自己设计新菜单，交给饭馆去做。
何咏仪渐渐被写字楼的白领们熟悉。一年后，何咏仪外送的快餐盒饭每月几千，到2004年底，年利润已经突破100万元，并从小店面升级为“西安柒彩虹餐饮有限公司”。
现在，工作步上正轨，为了不荒废专业，何咏仪又应聘到某知名电信公司上班，身兼两职。每天早上9点，她准时打电话给各个快餐店，预订特色菜，11点整，公司的工作人员统一着装往各个公司送饭。
打造西安第一快餐中介，何咏仪的梦想更大：“将来时机成熟，我想把快餐中介做成中国连锁！没有不可能，就看你敢不敢想！”
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