研究发现,每天1000国际单位的维他命D可以降低个体患癌症的风险。但是是否每天服用如此大剂量的维他命D需要慎重对待,因为每天如果服用2000国际单位的维他命D可以会使人体过多的吸收钙,造成对肝和肾的伤害。
D3通常在日光作用下由皮肤产生,另外我们也可以从食物中摄取。但是食物中所能摄取的维他命D是有限的,比如一杯牛奶仅含100国际单位的维他命D。研究人员建议,最好的一种方式是每天补充维他命D。塞德里克认为,最可靠的方式是从食物中摄取和每天补充适量的维他命D。
英国癌症学者对美国科学家的研究结果持谨慎欢迎的态度。英国癌症研究院健康信息中心主任萨拉-希洛姆称:“有证据显示维他命可以帮助细胞保持健康。但是需要进一步研究来发现维他命D对人类预防癌症发生中的作用。”
研究人员称,在美国每年有数千人因为缺乏维他命D过早死亡,他们还发现美国东北部和深皮肤的人因为缺乏日照产生的维他命D,患癌症的风险相对较高。
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