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标题: 哪位前辈给点经验 [打印本页]

作者: gege1030 时间: 2006-6-17 21:24
标题: 哪位前辈给点经验

我是一位酒店客房的管理员，在这行做了一年多了，可对于自己的一些管理制度和形式总是有点不满意，现在最紧要的就是怎样做到客房卫生既干净又不影响员工的正常转班。

我的客房有10层，4楼 5楼 10楼 11楼 12楼 13楼客房最多，我有21名员工，现在的安排是早班10名卫生员，一个接电话，一个跑腿，晚班3个卫生员，一个接电话，一个跑腿。零点班2个卫生员，一个接电话，每天安排1名员工休息。晚班有2元补贴，零点班4元补贴。排班是5天一换，每个月要做到补贴差不多。现在存在的问题就是轮班让员工没有用心的做卫生，她们存在的心里就是我做干净了别人又没有做干净，等下我接了别人的楼层不还是一样要做干净？我能混过去就混过去吧。

我现在检查卫生很烦躁，今天讲好这里要做，明天那里又没有做好，我想是不是定楼层会好点，可还要考虑到补贴的问题，有谁能给我点建议嘛？非常感激！！！！！！！

作者: brainman 时间: 2006-6-18 00:47
还是要培养员工的自觉意识，建议你采取客房日志管理，客人几点退房，卫生员几点完成清洁都记录上，每天轮流安排一人检查，记录情况，你抽查。这种方式可以适度建立起员工之间的紧张关系，便于形成自觉的习惯，而且劳动量也易于统计，你的富裕时间是统计每月每人的工作量和质量关系，找出优秀的给予增加假期的嘉奖（21天才轮一天休，应该会很珍惜）

作者: aixuok 时间: 2007-12-22 23:01
高手

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