栖息谷-管理人的网上家园

标题: 江城首家女性众筹咖啡厅开业 5 月即关门 [打印本页]

作者: 宏艳 时间: 2015-2-3 16:47
标题: 江城首家女性众筹咖啡厅开业 5 月即关门
[attach]169640[/attach]

继 P2P 之后 ," 众筹" 正成为互联网金融行业第二个 " 野蛮生长 " 的领域。大到光伏行业的产业融资，小到吃饭 AA，都被拉进了众筹的圈子。但近日，微信朋友圈里疯传的《众筹咖啡厅 CC 美咖关门启示录》一文，给这盆熊熊燃烧的 " 火焰 " 浇了一瓢凉水。

启示录的作者宋文艳，是江城首家女性众筹咖啡厅—— CC 美咖的发起人。8 日，她在微信上发布了自己的五大反思。

CC美咖的失败，是个案？还是证明了众筹这种模式在武汉或者中国水土不服？

探访-----CC 美咖开张 5 月即关闭

冒险：未做市场调查便开新店
在开 CC 美咖前，宋文艳是越秀人力资源创始人，公司主营人力资源师考证培训。

2012年，宋文艳在北京看到许多开在写字楼里的聚会场所，经常在晚上和周末组织学习、分享、交流活动，这触发了她的灵感。当年底，她投资 15 万元重新装修公司原有的培训小教室，打造出一间温馨的咖啡书吧，经常组织学习沙龙和活动，同时仍兼做越秀的培训教室。

宋文艳惊喜地发现，2013 年一年时间，咖啡书吧居然盈利了。她想在武昌再开一家类似的咖啡厅，但三个股东没有多余的钱，眼看着众筹概念风生水起，她写了一个招股书，发布在越秀人力资源的 QQ 群以及自己的朋友圈，并开了三次现场招股说明会。短短 2 周，她们就筹到 100 万。

2014年 3 月 8 日，CC 美咖光谷店开业。没有商业计划书，也没有充分的市场调查，凭着一个众筹的概念，CC 美咖光谷店就这样 " 不在计划中 " 地开起来了！
　　
错位：股东只把自己当 " 客人 "

然而，CC 美咖开业当天，宋文艳就发现了问题。"50 位股东从早上 8 时一直化妆到下午 1 时，每个人都希望更美一点，拖拖拉拉，几乎没人想过（包括我），今天自己的角色是股东，当天的活动不是走秀，而是一场开业促销活动。"

宋文艳回忆，拍完照后，大家开心地换回衣服离开，店面乱糟糟的，没多少客人上门。" 事实上，即使有客人，也极少有人主动服务，大部分股东都把自己当成客人坐着闲聊，完全不是老板的心态，与其说是新店开业，不如说更像一场 Party。"

就在那一刻，宋文艳意识到自己错了。" 我创业 8 年，知道创业是什么，可另外的 49 人，许多根本就没创过业。" 到了四五月份，情况更糟，宋文艳希望股东们讨论如何盘活经营，但第一次股东会只到了 30 多人，很多人说要上班、带孩子，来不了。

困境：经营团队磨合难决策慢

在宋文艳看来，不仅是股东队伍，CC 美咖的经营团队也存在很大问题。众筹前，主要由宋文艳和另一位股东 A 负责经营；众筹后，主要由股东 A 和股东 B 负责，另有 4 名吧员。"A 以前做 HR，B 以前做设计，都没有咖啡厅经营经验。虽然 A 比较努力，但 A 和 B 两位都不是风风火火创业的人，没有创业吃苦精神。这对一家创业公司来说，是硬伤。" 而作为发起人，宋文艳也只能投入 50% 的时间和精力，因为她还有自己的培训公司，这也是问题之一，创业一个新项目还是要全心投入才行。

到了六七月份，全国各地众筹咖啡厅倒闭的消息一一传来，如由 66 名海归白富美发起的北京 "Her Coffee"、汕头 " 很多人的咖啡馆 " 等 …… 宋文艳考察发现，倒闭咖啡厅的硬伤，CC 美咖全有。

她决定再拼一把，成立了 9 个人的董事会，但 "9 人来自不同地方，价值观、沟通方式都不同，甚至分了好几派，有事不能立刻开会定下来，决策极慢。"
　　
开了好几场董事会、股东会，然后去工商局注销了 CC 美咖。
　
反思-----众筹咖啡厅的五大硬伤

在宋文艳看来，在决定如何众筹前，先要根据自己的商业模式去确定，众筹之后的运营是众筹能否成功的关键，切忌盲目跟风。以下是她对 CC 美咖失败的反思。

1. 股份太平均。当初招微股东一股 2 万，许多人投 2 万后就再也没有出现。但股东不光是要投这 2 万块，最重要的是作为主人尽力经营，让它活起来，让它挣钱。可那一点股权对她们来说没有吸引力，再加上没有创业精神，注定失败。因此，发起股东们至少要占 60%-70% 以上的股份。

2. 股东要有选择。不是投钱就加入，要么有资源，要么有能力，要么有热情。要设定股东退出机制。

3. 经营团队要到市场上聘请。一是资源整合型的，可以搞活动拉人气；二是营销人才，线上线下都会营销；三是咖啡厅的专业运营人才，会做好喝的产品、服务好。没有这三种人就不要开咖啡厅。

4. 写字楼里开咖啡厅一定要做主题。针对一个细分的人群市场，要做许多有粘性的粉丝活动。众筹前，CC 美咖为什么活得好，因为它是以 HR 为主题的咖啡厅，众筹之后，反而没主题了。

5. 不要抱着短时间赚钱的目的。如果这个咖啡厅还是回到两年前，就是我们 3 个人开，就会一直开得很好。但走错了众筹这一步，变成了一个急功近利的商业产品，违背了" 让社交有温度 " 的初心。

碰撞-----投资人熊文：我们更懂控制回避风险

CC美咖光谷店虽然关闭，但武汉仍活跃着各种各样的众筹咖啡馆，如由去创吧创始人严重捷发起的创艺咖啡，正在筹备；武大校友发起的珞珈校友咖啡，已于 1 月 11 日试营业 ……

其中，由中部创投总经理熊文推动的蜂巢咖啡馆将于本月底试营业。熊文介绍，" 前期原本打算招募 100 位股东，每位股东投资 2 万元，1 万元用于资本金投入，1 万元用于消费。没想到报名的人太多，最终扩容到 120 人，股东包括小蓝鲸、仟吉以及楚灶王等本土知名品牌创始人。"

对 CC 美咖关门一事，熊文态度平淡，" 她（指宋文艳）写的启示录我看过，我不觉得是众筹的模式出错，做事的人不一样，做事的方法不一样，结果自然也不一样。参与 CC 美咖众筹的是一群白领女性，她们此前并没有投资的经验，也没有经营企业的经验，更多的是一种玩票的性质。我想，或许发起人在开这家众筹咖啡馆的时候，并没有想好该怎么样去做，她只是恰好站在了众筹的风口上，但现实和理想往往落差很大 "。

作为武汉较早的风险投资人，熊文对蜂巢咖啡馆的前景颇为自信，" 我们的股东大多是企业家，都有风险投资和运营企业的丰富经验，她（指宋文艳）反思中提到的问题，其实在我们运营企业的过程中都会出现，我们懂得该如何去控制、回避风险 "。

记者观察-----分清众筹与集资三思而后行

"众筹 " 概念近两年火遍中国，众筹咖啡馆试水最多。但记者查阅资料，并未发现盈利的众筹咖啡馆。即便是已成为众筹标杆的北京 "1898 咖啡 "，背靠北大校友创业联合会，至今也只是持平。用发起人的话来说，是意义大于盈利。1898 咖啡是国内首家校友创业主题咖啡馆，拥有 200 位上市公司老板股东，经过一年发展已变成一个孵化器、一个小型的交易所，延伸出了更多的众筹组织，如金融客咖啡、若水合投、佳美口腔儿童口腔医院等。

企业家的玩法相对比较成熟，但普通人往往盲目。有业内人士认为，很多打着 " 众筹 " 旗号的咖啡店、书店、旅店、酒店等，实际上只是 " 集资开店 "，因缺乏监管，资金使用情况不够透明，运营也会产生滞后，股东容易形成小团体，决策极慢效率极低。因此，无论是发起人还是入股人，都应三思而后行。

（文章来源：微信公众号--龙燊管理）

欢迎光临栖息谷-管理人的网上家园 (https://bbs.21manager.com.cn/)