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标题: [转帖]假如有攸面的存在 [打印本页]

作者: 流星 时间: 2004-9-7 23:26
标题: [转帖]假如有攸面的存在

假如有攸面的存在

会改变大家的饮食习惯吗？

请大家讨论

莜麦营养价值较高蛋白质含量15％左右，莜麦所含的脂肪和释放的热量比白面、大米、小米、玉米都高，维生素和钙、磷、铁等矿物质的含量也较为丰富，八种必须氨基酸的组成比较平衡，赖氨酸达3.7％，莜麦出粉率较高，比小麦高10％。莜麦除了有较高的食用价值外还有一定的医疗价值，莜麦含糖较低是糖尿病患者极好食物，莜麦的脂肪中含有2--3.1％亚油酸，对动脉粥样硬化与降低胆固醇、甘油、脂蛋白以及冠心病均有一定疗效。莜麦可以加工制成燕麦片，是供航空人员、婴儿和久病患者食用的高级营养品。莜麦还可以磨成面粉，做很多地道的主食，是左云的土特产品，如：莜面窝窝、莜面个卷儿、莜面饺子等等，花样很多，营养价值也很高。将来还可以发展莜麦加工业，大量制作麦片、饼干、高级点心等。

作者: rirony 时间: 2004-9-8 13:38

我喜欢！

作者: 流星 时间: 2004-9-9 01:03

物以稀为贵

可惜有攸面的饭店太少了

作者: 清澈 时间: 2004-9-9 04:09
那个菜卷我流了许多哈喇子

作者: rirony 时间: 2004-9-9 11:54
呵呵，那不叫菜卷，那就东东！

作者: 流星 时间: 2004-9-11 21:21

以下是引用清澈在2004-9-9 4:09:38的发言： 那个菜卷我流了许多哈喇子

呵呵！

是吗？

有机会我请你吃个痛快

作者: 流星 时间: 2004-9-11 21:22

以下是引用rirony在2004-9-9 11:54:45的发言： 呵呵，那不叫菜卷，那就东东！

看来是碰上纯老乡了

连这个术语都能叫出来

有机会多多交流

作者: rirony 时间: 2004-9-14 09:19
哈哈，是啊，那个东西太喜欢吃了！

作者: 小猪_冲啊 时间: 2004-9-14 14:39
我想知道什么是攸面啊，是南方人喜欢吃的东西么？

作者: qiangge 时间: 2004-9-16 11:16

在陕西三原县，离西安很近的。

味道不错，很独特的地方风味。

作者: qiangge 时间: 2004-9-16 11:16

在陕西三原县，离西安很近的。

味道不错，很独特的地方风味。

作者: 流星 时间: 2004-9-18 13:32

以下是引用rirony在2004-9-14 9:19:44的发言： 哈哈，是啊，那个东西太喜欢吃了！

是啊

我也特喜欢

但现在可没有机会去吃了

在北京也很少见

作者: 流星 时间: 2004-9-18 13:40

以下是引用小猪_冲啊在2004-9-14 14:39:05的发言： 我想知道什么是攸面啊，是南方人喜欢吃的东西么？

莜麦亦称裸燕麦，是燕麦的一种，属禾本科植物。我国莜麦主要分布在华北、西北和西南等高寒地区，以内蒙为最多，种植面积占全国莜麦总面积的40％。莜麦营养价值较高蛋白质含量15％左右，莜麦所含的脂肪和释放的热量比白面、大米、小米、玉米都高，维生素和钙、磷、铁等矿物质的含量也较为丰富，八种必须氨基酸的组成比较平衡，赖氨酸达3.7％，莜麦出粉率较高，比小麦高10％。莜麦除了有较高的食用价值外还有一定的医疗价值，莜麦含糖较低是糖尿病患者极好食物，莜麦的脂肪中含有2--3.1％亚油酸。

南方几乎很少见，也许吃过一次就知道了。

感觉还不错

作者: pooooq 时间: 2004-9-18 15:49
哈，喜欢喜欢！

作者: rirony 时间: 2004-9-20 15:47
北京做的规模大的有西贝莜面村，有好几个分店，前两天我们还去吃了，味道还行，人很多！可以去尝尝！

作者: 流星 时间: 2004-9-21 09:17

上个周日我也去西贝吃了一顿

还有手把肉

感觉真的不错

就像有回到了家乡一样

作者: rirony 时间: 2004-9-21 10:17

呵呵！是啊！

在那里吃，好象老乡多一点，其它地方的朋友还不知道什么是莜面呢！

作者: 流星 时间: 2004-9-21 17:53

以下是引用rirony在2004-9-21 10:17:26的发言：

呵呵！是啊！

在那里吃，好象老乡多一点，其它地方的朋友还不知道什么是莜面呢！

我到没有注意这个问题

好多南方的朋友听都没有听过

有机会得向他们推荐推荐！

作者: rirony 时间: 2004-9-23 10:56
前些天坐出租车，我们谈论莜面，他以为拉面是拉出来的，莜面是悠出来的，逗！！

作者: 流星 时间: 2004-9-25 22:21

以下是引用rirony在2004-9-23 10:56:48的发言： 前些天坐出租车，我们谈论莜面，他以为拉面是拉出来的，莜面是悠出来的，逗！！

呵呵

我以前也遇过类似的情况

老北京人根本就不知道什么东西

说燕麦也许有人知道

不过北京人吃燕麦片的比较多

作者: rirony 时间: 2004-9-28 09:10
呵呵！中秋吃完月饼，国庆正好去吃莜面，调节一下！

作者: 流星 时间: 2004-9-29 12:41

呵呵

rirony兄还挺会享受生活的

在这个快节奏的生活环境中

是应该学会放松自己

调节好自己的心态

才能更好地投入工作当中

作者: rirony 时间: 2004-9-29 13:55
呵呵！刚才看了一个广告，在花园路口北100米有一个蒙古莜面村，看来不错，离我住的地方不远，国庆可以去尝尝，好象价格比西贝便宜！

作者: 流星 时间: 2004-9-29 17:40

是啊

西贝是贵了点

有时间我也去蒙古莜面村尝尝

估计国庆可以回老家吃正宗的攸面了

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作者: 201_vat 时间: 2004-9-30 21:51

看上去挺诱人的

作者: ristef 时间: 2004-10-1 19:43
只知道张家口产有，听说多吃对胃口不好！

作者: rirony 时间: 2004-12-31 11:03
呵呵，粗粮，耐饿！

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