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标题: 强烈请求cgf333帮忙！！！！！ [打印本页]

作者: y2525775 时间: 2003-10-27 13:30
标题: 强烈请求cgf333帮忙！！！！！
关于食品保质的方法和卫生的处理？
非常感谢cgf333兄弟的帮忙。你能具体一点吗？比如使用的方法及程序？还有哪些防腐剂要好一些？我的产品主要是一小食品还有辣椒酱这些用的防腐剂是哪些？还有杀毒问题？
杀菌温度，杀菌时间，灌装温度，环境洁净这些问题我应该怎么处理？
谢谢？帮忙回复一下。非常感谢[em11][em11][em11][em11][em11]

作者: cgf333 时间: 2003-10-28 12:53
苯甲酸钠，用量0.4－0.5克/公斤产品，调配时加入；
必要时可以复配一些山梨酸钾，但要看一下PH值，小于5时山梨酸钾才有效果。
食品添加剂商店均有售。

作者: cgf333 时间: 2003-10-28 13:12
小食品不知道是什么，不过你可以查一下食品添加剂手册或者国家标准，上面对每种防腐剂加到那种产品上，以及最大的使用量都有具体的说明，随便在网上搜一下就可以。找不到的话我给你传上一份！

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