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标题: [原创]我是怎样一步一步筹建糖果厂的------见证一个新工厂的诞生！ [打印本页]

作者: 挖色子 时间: 2009-4-7 12:39
标题: [原创]我是怎样一步一步筹建糖果厂的------见证一个新工厂的诞生！
看到家园里很多家人要求解答一些筹建工厂中遇到的问题，例如，筹建准备工作有哪些？如何去做？遇到困难怎么解决？如何设计装修？如何办理开厂手续？装修完后机器如何安装？机器安装完后，怎样调试和试厂生产？新食品厂要建立健全哪些体系？卫生许可证出口注册证书如何办理？QS怎么做？实验室如何设计规划？运作食品厂至少需要哪些人？工厂如何管理？设备管理如何开展？。。。。。下面在我的讲述中，这些问题都会一一解开！

作者: 挖色子 时间: 2009-4-7 12:41

筹建糖果新厂的原因
我们本来已有二个糖果厂。
筹建这个新厂的直接原因是，现在新《劳动法》颁布实施后，造成人工比前几年贵好几倍，老板每月就多支出20万元左右（我们有3000人），老板想尽可能减少人工，所以就有了开一个自动化程度高点的生产线。我厂的糖果顾问A是年薪50万欧元的荷兰老头，他在糖果行业已有四十多年的经验，他给我们老板设计了一条1000万元糖果自动生产线。老板当即决断投资，老外以技术参股也被老板拉进来。
我在工厂负责工程部，管理工厂设备维修保养，设备技术改造，同时是工厂的责任安全主任，我想很多工厂也是这样安排吧。05年老板炒掉项目部主管，公司让我兼管项目，并给了一个职位：项目主任。老板就让我负责筹建新厂，当然他还从新加坡找了一位做经理，也就是我的直接上司啦。

作者: 挖色子 时间: 2009-4-7 12:42

即然开厂，得要先找厂房。食品厂房的周边环境有什么要求呢？在国家质监总局20号令第九条中有明确规定：
出口食品生产企业的环境卫生应当符合下列要求：
   （一）出口食品生产企业不得建在有碍食品卫生的区域，厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品；
   （二）厂区路面平整、无积水，厂区无裸露地面；
   （三）厂区卫生间应当有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，墙裙以浅色、平滑、不透水、无毒、耐腐蚀的材料修建，并保持清洁；
   （四）生产中产生的废水、废料的排放或者处理符合国家有关规定；
   （五）厂区建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、辅料、化学物品、包装物料储存等辅助设施和废物、垃圾暂存设施；
   （六）生产区与生活区隔离。
我本是做工程的，以上要求是必须照做的了。同时也找一些熟人了解到：比如周围300米不能养动物，不能有污染源，不能有。。。厂房找起来还是比较顺利，只找了三五个地方，07年4月带老板看过后，选中一处离高速公路不远的一个地方。

作者: 挖色子 时间: 2009-4-7 12:43
标题: 这是我们找到的厂房

占位上图，新找的厂房

[此贴子已经被作者于2010-2-25 9:23:26编辑过]

作者: 挖色子 时间: 2009-4-7 12:46
厂房找到了，下一步就是按厂房现状进行装修设计了。这个问题对我是轻车熟路，咱不说也有十年以上的经验嘛。我首先找欧洲顾问A拿到新糖果工艺流程图，再找房东取得厂房建筑图，并同老板沟通商量过如何设计，二天后，我的初稿先做好。老板请来政府的##给我审初稿。根据##的意见，我完成了定稿。
由于这些图纸还要送技术监督局受审后才能施工，我就按相关要求做了一式三份的厂区平面图，车间建筑平面图，设备位置图，人流平面图，物流平面图，水流平面图，气流平面图。有过前二个厂的作图经验，我对自己有信心顺利过关。不过提醒筒子们的是，图纸最好打印成A3，A4太小，评审员会介意的。

作者: 挖色子 时间: 2009-4-7 12:54

厂房内部装修前图片

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作者: 非同小可 时间: 2009-4-9 01:47
好，楼主继续。

作者: 挖色子 时间: 2010-2-25 09:26

厂房内部装修前图片

作者: 挖色子 时间: 2010-2-25 10:20

我们的新厂房属于标准厂房，厂房共两层。厂区前面和左面为空置厂房，后面为办公室及员工宿舍。为方便交流，我上传一二楼车间平面图图片。当时没有保存原稿，这是定稿啦

车间一楼平面图设计稿

图片3.jpg

作者: 挖色子 时间: 2010-2-25 10:23
好象图片都不显示，斑竹是怎么回事？？？

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