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标题: [原创]公司管理要瘦身 [打印本页]

作者: 绿满家 时间: 2009-2-13 17:49
标题: [原创]公司管理要瘦身
在餐饮经营到一定规模时，为了加强统一管理而形成公司总部集中管理的形式，但稍不注意就会变得越来越雍肿，难以自拔，这种增长主要来源于上层决策者们越来越少在基层实际工作，过多地追求完美，将实际工作变得理想化，产生了很多的决策性东西让下面去执行，为了监督下属的执行情况，又不断地增加部门来监控，这些部门又不断地制造出很多的表格让下面去填写也达到监控和了解下面经营情况的目的，为此，作为决策者要注意的就是如何将过多的事务性进行精简，能电话报告的就不要书面报告，能看到的就不要等到，即将曲线变为直线，这样公司管理才能做到真正意义上的瘦身，高效与快捷。

作者: 林帆 时间: 2009-2-14 09:33

楼主所说的其实是企业的一种内耗。

一个企业越大，为了相互之间的沟通所需要的花费的时间和金钱就越多，这个数量往往是呈几何级增长的。对此，如何将精简机构，提高效率是每个企业尤其是在现有经济危机情况下需要考虑的事情。

具体内容，可以参考业务流程再造方面的资料。

作者: kevin0201 时间: 2009-2-16 11:32
谢谢楼主~~

作者: qq8926085 时间: 2009-2-16 12:53
我们刚弄过，失败了，阻力太大。。。

作者: dqsvictor 时间: 2009-2-16 12:54
不容易呀.

作者: 绿满家 时间: 2009-2-16 18:01

QUOTE:

以下是引用kevin0201在2009-2-16 11:32:00的发言：
谢谢楼主~~

不客气！

[此贴子已经被作者于2009-2-16 18:02:14编辑过]

作者: 绿满家 时间: 2009-2-16 18:10

QUOTE:

以下是引用林帆在2009-2-14 9:33:32的发言：

楼主所说的其实是企业的一种内耗。

具体内容，可以参考业务流程再造方面的资料。

这位兄台说得很好，企业越来越大，机构越来越臃肿是难免的，如何避免和如何改进都是个难题。

作者: 绿满家 时间: 2009-2-16 18:14

QUOTE:

以下是引用qq8926085在2009-2-16 12:53:07的发言：
我们刚弄过，失败了，阻力太大。。。

是人情方面的原因呢？还是改造的方法不当呢？

作者: dragon 时间: 2009-2-16 18:52
的确如此，操作有难度。

作者: hanming2005 时间: 2009-2-17 10:42

楼主更实际，确切的阐述了组织扁平化这一概念；

[em01]

作者: 绿满家 时间: 2009-2-17 23:25

QUOTE:

以下是引用dragon在2009-2-16 18:52:56的发言：
的确如此，操作有难度。

企业成长过程中不注意，所以容易造成这样的后果。所以中小企业发展过程中应该注意这方面的内容。

作者: kayburns 时间: 2009-2-18 15:15
大家有没有人研究Apple公司的管理的?

值得部分借鉴, 我在这里说的意思不是说Apple的管理如何好(不敢恭维), 而是说它一个模式.

作者: 绿满家 时间: 2009-2-18 22:44

QUOTE:

以下是引用kayburns在2009-2-18 15:15:27的发言：
大家有没有人研究Apple公司的管理的?

值得部分借鉴, 我在这里说的意思不是说Apple的管理如何好(不敢恭维), 而是说它一个模式.

没有研究到，这位兄台可以给大家简述下么，让大家共同学习。

作者: 罗马王子 时间: 2009-2-19 21:45
我们公司在这种环境下还在招人，唉，一个销售公司，后勤比销售人员还多，不可思议

作者: 绿满家 时间: 2009-2-20 17:12

QUOTE:

以下是引用罗马王子在2009-2-19 21:45:32的发言：
我们公司在这种环境下还在招人，唉，一个销售公司，后勤比销售人员还多，不可思议

这样的情况，或许现在带来的后果不明显，日后肯定会凸显出来的。

作者: 梦想花圃 时间: 2009-2-21 22:24
曲线还是直线关键还是看是否很好的结合企业的战略和文化

作者: 玉珏 时间: 2009-2-22 00:34

工作流程的设计以及领导管理风格对公司运营实在是太重要了，如果想提高工作效率，同时提高工作质量，降低运营成本，就要认真分析工作流程的设计，如何简约，简单的管理以及工作，是达到目标的重要途径。

但是简化工作工作流程，首先要从哪里下手？掌握哪些重要指标呢？请指教啊！

作者: 绿满家 时间: 2009-2-23 20:17

QUOTE:

以下是引用玉珏在2009-2-22 0:34:08的发言：

但是简化工作工作流程，首先要从哪里下手？掌握哪些重要指标呢？请指教啊！

从工作流程下手咯，制定新的制度。这位培养可以参考下"PDCA循环"

作者: 玉珏 时间: 2009-2-23 20:54
谢谢，找些资料看看

作者: 绿满家 时间: 2009-2-24 17:25

QUOTE:

以下是引用玉珏在2009-2-23 20:54:24的发言：
谢谢，找些资料看看

不客气！

作者: topman 时间: 2009-3-13 13:05
不仅仅是餐饮行业，好像在各个行业都存在这个问题。

作者: 绿满家 时间: 2009-3-15 18:00

QUOTE:

以下是引用topman在2009-3-13 13:05:38的发言：
不仅仅是餐饮行业，好像在各个行业都存在这个问题。

管理，是相通的。

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