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标题: [原创]中国餐馆的经营 [打印本页]

作者: wangyanlei 时间: 2007-8-1 19:31
标题: [原创]中国餐馆的经营

黔之牛&好嫂子

1：专注于经营单一特色食品

黔之牛以经营米粉和面食为主，好嫂子以经营刀削面为主，外加简单的凉菜系列。经营具有地方特色的食物。

2：独特的室内装修和器具

好嫂子重在体现山西文化，采用木质的家具，室内的灯具也具有山西风格；

黔之牛也采用独特的木质家具，器具采用具有特色的陶瓷制品。

3：食物自取和佐料自添加

黔之牛采用食物自取得方式即节省服务员，又可以让顾客体会到快乐；

好嫂子采用的也是这种方法。

作者: 蔡根 时间: 2007-8-1 23:02

哎呀，这两个我都没吃过啊！

wangyanlei，一定很好吃吧！

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作者: redbar 时间: 2007-8-1 23:38
能分析的更多一点就好了

作者: 雅匪 时间: 2007-8-1 23:42
不仅没吃过，还没听说过

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