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标题: [原创]用蓝海战略分析立顿茶包的成功 [打印本页]

作者: ychunyan    时间: 2007-6-5 19:59
标题: [原创]用蓝海战略分析立顿茶包的成功

我为什么写这个?

蓝海战略想必很多人看了,但我自己的感觉是,虽然蓝海战略富于启示性,但要使用蓝海战略,上手却不是那么容易。这需要一个练习的过程。之前,在国内除了看到金错刀用蓝海战略的四步框架分析过章子怡个人品牌的外,鲜有人使用。

 

 

作为一个学习者,我想光看,光思考还是不够的,还应该要多多练习。转入正题,当我白天看了蓝海战略里提到黄尾葡萄酒,而晚上又在学校外面看到蘑菇般涌现的一座座由十几二十岁的孩子经营的奶茶店时,让我看到了黄尾葡萄酒与立顿的相似之处,可以说,立顿就是茶中的黄尾。

 

 

我们先假设立顿要进入中国市场,它的产品线既有茶叶、也有茶包,那么它首推哪一种呢?

 

 

想想在中国,在立顿茶包出现之前人们有几种喝茶的方法:(当然,我对这个行业不是很了解,我只知道立顿是世界最大的茶品牌,也许这种时尚的茶包并不是立顿的首创,不管怎么,我只记住了立顿,估且拿它来分析吧)。这一步是分析竞争对手的价值战略布局。

 

 

第一种,传统的喝法——家中或办公室、茶馆或茶楼。

按照蓝海里面提到的购买者经历的六个阶段 1.购买   2.配送  3.使用   4.修配  5.保养   6.抛弃,我们分别来看看:

1.购买:渠道——专门茶叶店、超市里的茶叶店,在这一过程中,消费者会遇到消费者效率和风险两个问题,由于任何一家茶叶店都有近百种茶叶,每种茶有不同的口感和功效,要从数百种茶中选择一种茶是很困难的,至少对于我这样的人来说,或者对于女性来说是这样的,选完茶后,买多少也是一个值得考虑的问题,所以从消息者的角度来看,消费者的效率是相当低下的。另外,同一种茶,产地不同,年份不同,品质不同,工艺不同价格往往相差很远,一不小心,还很容易被骗,这就存在一个风险的问题。

2.配送:不存在这个问题

3.使用:烧水(并非一定)、放茶、冲泡、等待、喝茶、反复加水。这一过程最大的消费者障碍来源于不方便。

4.修配:不存在这个问题

5.保养:主要是茶的存放问题,如受潮发霉变质,过期,碰撒。

6.抛弃:茶叶的抛弃,不适当的抛弃容易造成卫生方面的问题。

 

 

到茶馆和茶楼喝,省去了冲泡环节,简化了喝茶的过程,将卖产品变为卖服务,使喝茶变为一种社交方式。

[此贴子已经被作者于2007-6-6 23:47:21编辑过]

作者: ychunyan    时间: 2007-6-5 20:02
标题: 回复:(ychunyan)用蓝海战略分析立顿茶包的成功

第二种:传统茶包——宾馆餐厅

1.购买:渠道——专门茶叶店,品种少,消费者效率高,但选择过少,档次较低。

2.配送:不存在这个问题

3.使用:与第一种相似,但不会造成喝到茶叶的问题,比传统茶叶方便。

4.修配:不存在这个问题

5.保养:主要是纸包装,容易受潮,包装容易受损。

6.抛弃:简单,不易造成卫生方面的问题

第三种:茶饮料——户外

我们还是从购买者经历的六个阶段

1.购买:饮料渠道——超市、社区便利店、小卖部,价格适中,基本不存在消费者障碍。

2.配送:少量携带比较方便,大量购买不方便,需要送货服务

3.使用:开瓶即饮,非常方便。消费者障碍主要来源于缺乏乐趣和想象力。

4.修配:不存在这个问题

5.保养:不存在这个问题

6.抛弃:抛弃简单,塑料包装不环保

其中,第一种方法历史最长,是茶叶消费的主流,它形成了人们对茶的要求:

茶叶的价格

茶叶的鉴赏价值(茶叶的色、香、味、形;产地和品种;茶具;历史文化)

社会交际(人情味、包装)

茶叶的保健功效

复杂工艺

第三种方式出现的时间最晚,但增长最迅速。它的优点是:购买方便,开瓶即饮,口感较甜,夏天可放在冰柜中出售,清凉解渴。

[此贴子已经被作者于2007-6-5 20:15:30编辑过]

作者: ychunyan    时间: 2007-6-5 20:11
标题: 接上面

到这一步,我们就可以画出竞争对手的战略布局图了(如图),也就是蓝海所说的“视觉唤醒”。

 第二步:“剔除——减少——增加——创造”

中国是茶文化最悠久的国家,直接进入茶叶市场难度很大,在向那些内行的饮茶者宣传时,“他们的思路很容易往“给我多点或少点”这方面走,而消费者想要多点的,往往是这些行业已有的产品和服务的因素。要想从根本上改变行业的战略布局图,必须将战略重点从竞争者转向其他可选择的市场,从客户转向非客户。” 问题出来了,谁是非客户?非客户通常是由客户来定义的,茶的重度消费者是中年人和老年人,以男性为主。也就是说,可将茶的轻度消费者以及儿童、青少年、青年人和女性视为非顾客。在茶叶店看来,喝瓶装茶饮料的不算是真正喝茶的,它们最多喝的只是茶饮料。很多喝茶饮料的也不认为自己是茶的客户,因为他们没有固定的饮茶习惯,也没有什么喝茶偏好,除了茶之外,他们还有很多替代品,包括咖啡、瓶装水、碳酸饮料、果汁饮料和乳饮料等。因此,他们属于即将要转化的非客户。拒绝性的非客户,他们不喜欢传统的茶叶,觉得太麻烦,但又觉得瓶装茶还是太贵,没有进行尝试。第三层,未经开发的非客户,如儿童,因为,在茶饮料看来,儿童才是奶制品和果味饮料的目标消费人群。不难发现,非客户他们的共同需求就是:购买方便、简单易饮、价格便宜。

[此贴子已经被作者于2007-6-6 23:39:30编辑过]

作者: beijixue    时间: 2007-6-5 20:29

呵呵,说起来,路长全提出的切割理论,运作方法和手段都差不多吧,


作者: ychunyan    时间: 2007-6-5 20:40

接上面

在传统茶叶的基础上:

剔除:复杂的茶叶名,只保留最基本最简单的茶叶分类。

减少:茶的品种、定价复杂度。

增加:口味的变化性

创造:易购性、良好口感、易饮性、可冷饮。

 

在传统茶包的基础上:

剔除:低价格

减少:风险

增加:易购性

创造:新口味、乐趣、冷饮

 

在瓶装茶的基础上:

剔除:-

减少:包装、运输成本

增加:新鲜自然

创造:

新的战略布局图

 

 

接下来是检验这样的布局是否是一个良好的布局:

重点突出、与众不同、良好的传播主题(当然做不到前面两条,后面一切都是空的)

 

第一,从饮用场合来看检验战略布局:

 

a.在家庭、办公室,立顿茶包可以做到重点突出、与众不同

 

 

在户外,相对于瓶装的茶饮料,立顿茶包没有太大优势。

 

因此,有必要进一步进行价值创新,在立顿进入奶茶店后,变身为杯装茶饮料,购买更加方便,饮用更加简单,同时增加入了人情味和休闲时尚的元素,战略布局图有了明显的变化。立顿的茶饮料成了都市女性手中的一道亮丽的风景。

 

 

这样,小小的立顿茶包就完成了从家庭办公室到街头巷尾的在价值上的布局。


作者: ychunyan    时间: 2007-6-5 20:52

浏览器故障、图片上传问题,搞了半天才发了这个贴。累死我了。

这是我上次做的蓝海战略的读书笔记:

http://www.21manager.com/dispbbs.asp?n=151,117784,0,0,0,,0,0


作者: ychunyan    时间: 2007-6-6 21:02
标题: 回复:(ychunyan)浏览器故障、图片上传问题,搞了半...

各位家人,我当时可是花了两天时间写出来的,我也不知道思路对不对,不知道是我没有说清楚还是写得太长家人没耐心了。都没有人回应。希望能和家人探讨一下。     


作者: xiaohu_zfx    时间: 2007-6-6 23:10
你这个帖子可以评精,我支持你继续发言!
作者: left-wing    时间: 2007-6-7 13:22

写的很好,严重支持


作者: 随便翻翻    时间: 2007-6-7 16:34

我认为LZ的思路不对。

LZ的分析思路应该是当初如何设计“茶包”这个产品,而不是进入中国时该选择“茶”还是“茶包”。立题不对。

本人长期从事工业工程IE方面的工作,实在无法认同:“剔除——减少——增加——创造” 居然是蓝海战略的原创。这在IE里是妇孺皆知的。


作者: 随便翻翻    时间: 2007-6-7 17:05

还有一点,就是,我们不应该针对一件已经发生的事情,来套用理论。而应该针对问题,应用该理论,提出解决方案。

比如,国产牙膏,要突破宝洁们的重围,该怎么办?


作者: bh126    时间: 2007-6-7 17:24
楼主好像忽略了附着在立顿茶包上的隐性价值属性:象征一种国际的、时尚的、都市化的生活,光明,活力和自然美好的乐趣(立顿官方介绍),对真正的饮茶人来说,喝立顿茶包包括传统茶包根本不算喝茶;对不喝茶或少喝茶的人来说,有更多的替代选择,那么他为什么要选择立顿呢,无非是想体验所谓“国际的、时尚的、都市化的生活”,而不仅仅是产品本身!









[
作者: aywyq    时间: 2007-6-7 17:36

楼主本来就是练习的,支持楼主


作者: ychunyan    时间: 2007-6-7 18:17
标题: [原创][原创]
QUOTE:
以下是引用随便翻翻在2007-6-7 16:34:55的发言:

我认为LZ的思路不对。

LZ的分析思路应该是当初如何设计“茶包”这个产品,而不是进入中国时该选择“茶”还是“茶包”。立题不对。

本人长期从事工业工程IE方面的工作,实在无法认同:“剔除——减少——增加——创造” 居然是蓝海战略的原创。这在IE里是妇孺皆知的。

遇到批评是好事,其实,我也很想知道立顿茶包是什么时候有,我想立顿诞生在英国,茶包最早也可能出现在英国。但无法得知立顿茶包出现前英国的饮茶方式和英国人的习惯,写出来大家也不好理解,只能考虑它进入中国的情况。即使不考虑当时进入的情况,仅就现在的价值战略布局图来看,它应该开创了一片蓝海。

我想说的是,我只是想做一个练习示范,目的是加深理解,掌握方法,抛砖引玉,决无心把它写成案例。但有人提出了,我下次再写的时候会小心,尽量还原当时的情况。

至于“剔除——减少——增加——创造” 是不是蓝海的原创,我不是搞你说的工业工程方面的工作的,我不清楚,我也不关心,我只是觉得它是蓝海战略里的核心内容,我只要拿来用就好了。

[此贴子已经被作者于2007-6-7 18:21:30编辑过]

作者: dzqiang    时间: 2007-6-7 19:06
写得不错哈,我也挺喜欢《蓝海战略》这本书的,谢谢分享哈!
作者: crazew    时间: 2007-6-7 20:07

思想中有可以值得借鉴的地方,收下啦,谢谢


作者: xuruiyan    时间: 2007-6-7 21:23
希望楼主能象11楼所说的,多些给困境中企业的分析
作者: McFly    时间: 2007-6-7 23:01

不过思路十分独特,呵呵

继续加油!!


作者: zwqchina    时间: 2007-6-7 23:33

写的不错,加油!


作者: 寒风孤叶    时间: 2007-6-8 02:35

lz加油。也支持11楼的观点


作者: ruixutao    时间: 2007-6-8 11:05

拜读了楼主三篇关于蓝海战略的文章,

楼主确实很用心的研究了这个已经有点“落伍”的理论,并提出了独特的见解

楼主真的很棒!

对于立顿的分析,我觉得楼主可能是着眼于把蓝海的操作过程,套用在了立顿的这个案例上来分析,所以有个11楼的观点。

个人从理论学习的角度,支持楼主,觉得楼主已经已经把蓝海的关键步骤运用得很好了。。。

我们公司曾经请了个所谓的咨询公司,花了不少钱,搞了个蓝海战略的“盈利模式”,如果他们有楼主这样的研究水平,至少就不会今天这样子半途而废了。。

当然,蓝海这套理论,真正要用好,还真不容易,特别是好像现在一提到蓝海,人们一般的反应是诡秘的一笑。,,浮躁阿


作者: maij1217    时间: 2007-6-8 13:50
其实所谓的创造蓝海,和当时22条商规的里斯 特劳特的第一原则差异化 或是路长全的切割的实质是一样的,但是本人是越来越倾向长尾论调了
作者: 落草为蔻    时间: 2007-6-8 16:57

楼主真的好厉害,能将理论运用到所见所看当中去,要多向楼主学习


作者: gehrpp    时间: 2007-6-9 09:31
QUOTE:
以下是引用随便翻翻在2007-6-7 16:34:55的发言:

我认为LZ的思路不对。

LZ的分析思路应该是当初如何设计“茶包”这个产品,而不是进入中国时该选择“茶”还是“茶包”。立题不对。

本人长期从事工业工程IE方面的工作,实在无法认同:“剔除——减少——增加——创造” 居然是蓝海战略的原创。这在IE里是妇孺皆知的。

其实或者设计“茶包”也不是立顿首创的

不过可能它做得比较好而已

至于“剔除----减少----增加----创造”的确很多方法都有的

目前我只了解过价值工程(VE)和Triz而已

不过lz的确蛮用心的

相信很多人都是和我一样只是读完书就算了


作者: lost    时间: 2007-6-9 15:40
蓝海,想的人多了就变成红海了,竞争少才是王道。
作者: kingvip    时间: 2007-6-10 10:40
QUOTE:
以下是引用随便翻翻在2007-6-7 17:05:52的发言:

还有一点,就是,我们不应该针对一件已经发生的事情,来套用理论。而应该针对问题,应用该理论,提出解决方案。

比如,国产牙膏,要突破宝洁们的重围,该怎么办?

支持!


作者: surchina    时间: 2007-6-10 11:23
基本算是套用所谓蓝海战略,但是不错哦,能套用的有效果就好。
作者: wuzhiliang    时间: 2007-6-11 14:29
写的很好!
作者: 1freesun    时间: 2007-6-11 17:19
立顿是瓶装绿茶吗??
作者: likun_jojo    时间: 2007-6-13 11:48

觉得有启发就是好东西

和“蓝海战略”有没有关系一点都不重要

每个人所处的领域不同,知识面不同,所以对一些案例的理解也是不同的

支持


作者: 仙人指路    时间: 2007-6-13 14:39
没有看的太明白
作者: 随便翻翻    时间: 2007-6-14 14:52

其实本人也是做管理的,对新的思想和方法也是如饥似渴。只是,要真正能够用才行呀。否则,拿给客户看,客户也不相信呀。

以前我发的帖子并不是贬低LZ的工作。其实,LZ分析得很好,很用心。只是我感觉是把已经成功的东西套用到理论上,而不是应用理论解决新问题,所以我才说思路不对。有冒犯LZ之处请谅解。

讨论是很重要的,特别是论坛上这么多高手。所以,我建议我们不妨换一个思路:面对立顿的威胁,国产茶企业该怎么办?


作者: 菲歌    时间: 2007-6-15 14:13

分析得好!楼主辛苦了.


作者: happyme    时间: 2007-7-4 16:27
看过蓝海 不过还是没有像楼主那样能运用!
作者: doctorT    时间: 2007-7-13 11:33
学习了
作者: 柠檬水    时间: 2007-7-14 09:06
[em01]
作者: lxw56321    时间: 2007-7-27 19:25

支持!现在许多人都在探讨作者的绘图方法(精确的还是逻辑的?)

记住的是知识,应用为能力,用好为水平!


作者: jiefang    时间: 2007-8-5 16:26
佩服, 学习了还做笔记的和能联想到身边的案例就很值得我们学习了!蓝海我现在还不是很明白,听了几堂课,还没有具体的明白,只有慢慢的理解了!
作者: zhangsh    时间: 2007-8-20 17:18

总的来讲写的还是很好的,说明了一个新产品的开发过程!


作者: faroceansy    时间: 2007-9-28 16:51
顺便顶你一下。满同情的!
作者: 答案    时间: 2007-10-4 21:48

蓝海...身边很多人都在讨论,而我其实到现在还没怎么明白...

可操作性真如LZ所说的那样?

以上。


作者: KenSong    时间: 2008-1-15 23:36
QUOTE:
以下是引用随便翻翻在2007-6-7 16:34:55的发言:

我认为LZ的思路不对。

LZ的分析思路应该是当初如何设计“茶包”这个产品,而不是进入中国时该选择“茶”还是“茶包”。立题不对。

本人长期从事工业工程IE方面的工作,实在无法认同:“剔除——减少——增加——创造” 居然是蓝海战略的原创。这在IE里是妇孺皆知的。

说的有道理,我是做产品研发的,做基于用户研究的产品设计。

立顿成功了再分析,分析的是已经存在实物的合理性,

而我们要做的是,如何规划未来的产品,并验证他的可行性

就像后面有人问到的:传统茶叶,如何打出自己有特色的品牌,吸引年轻人的消费?

景坤

Kensong@live.cn 


作者: cychai    时间: 2009-10-22 18:29
细分市场~
作者: monark    时间: 2009-10-23 23:58
楼主的分析还是很到位,一个理论的运用只能在实践中灵活掌握才能有最大的效果。
作者: ling291    时间: 2009-11-15 22:35
有用
作者: 午夜莲花    时间: 2009-11-21 10:38
我很喜欢蓝海战略  但我很赞同郎教授的关点
作者: SHI03    时间: 2009-12-1 00:00
这帖子不错
作者: chenxb    时间: 2010-2-4 09:39
看不懂什么




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