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强化亲人式服务 树立高科技品牌
来源：美食导报 [本报记者 关嘉莹] [ 2003-7-28 ]
本报讯[本报记者 关嘉莹] 中国拥有3000多年历史的保健科学传统就是养生科学，讲究药食同源，讲究进补。这个传统不能丢，因为我们的保健品采用绿色天然植物的做法与国际潮流是一致的，安全性高。现在欧美也认可了植物药，大蒜、银杏和人参在美国特别受到欢迎。所以老传统不但要继续发扬，而且更应该紧密联系高科技，弃其糟粕取其精华。
但从消费者的角度，传统植物药的功效众所周知，为什么还需要把昂贵的高科技拉进来凑合呢？出来的产品比纯粹的植物药价格贵好多倍，那它们的价值是否也得到相应的提升？对于这些令人疑惑的问题，现在就以大蒜为例探讨一下吧。
前几天，记者从闹市中无意发现了一间蒜精油保健产品专卖店。看着它墨绿色的装修，我不禁想起大蒜的种种疗效，那么这间嘉福临蒜精胶丸专卖店又会蕴藏着什么与众不同的玄机呢？走近一看，只见门前有一些关于产品的宣传资料供路人取阅，还未看罢，店员就热情地招呼记者进里面坐下，还热情地跟记者聊起来。记者表明身份后，店员也十分热心地帮我联系了他们的老总。终于在第二天，记者走访了广州知心堂生物科技有限公司企划部经理熊冠武。
一种可吃的“黄金”
记者：“平常我们吃大蒜不是也能代替产品的功效吗？大蒜在你们产品中的功效是如何发挥出来的？主要有那些功效？”
熊经理：“‘蒜疗’已经有几千年的历史，自从蒜精油在1944年被发现后，‘蒜疗’就走上了高科技的道路，全球2250多个科研机构、数万名科学家共同验证了蒜精油的非凡功效，并誉称其为‘药用植物黄金’。早在60年代我们就认识到这种可吃的‘黄金’的巨大价值，经过几十年的科研，选择紫皮金蒜为原料进行开发。紫皮金蒜是一种生长在北方的独头蒜，它活性成分齐全，古代曾是献给皇族的贡品。利用德国科学家发明的低温超临界生物酶萃取技术，我们从意大利引进世界最先进的生产线，经科学配伍，成功研制出纯度高、成分全的蒜精油胶丸。高科技点“蒜”成金，它不仅成功保留了大蒜中140多种有益物质的生物活性，并产生新鲜大蒜中没有的大蒜新素等全新有益物质，这些衍生物是调节血脂、血压、血糖、抗血栓、抗肿瘤的重要成分，都有杀菌、消炎、抗癌的作用。一般生吃大蒜的人，一口就把大蒜吞进去，大蒜不能通过充分的化学反应生成一系列的衍生物，它们的功效自然降低了。而技术上的难度除了从大蒜成分中配伍出衍生物，还在于如何保留其中的那部分挥发性成分。我们选用了橄榄油和小麦胚芽油等植物精油作为载体，制成软胶囊，解决了蒜精油的不稳定性，同时也把大蒜的特殊异味包住了。
蒜精胶丸佐餐服用效果显著，成分中的腺苷类与食物中的脂肪和糖类在胃中结合，防止吸收过量的脂肪和糖类等，从源头上起作用，而对人体刺激不大。蒜精胶丸主要作用是调节血脂、抗突变、抑制肿瘤，但有很多顾客在服用蒜精胶丸后，首先发现自己的便秘、肠胃、呼吸道的疾病有明显的好转，这就是蒜精胶丸的附带效果，也为他们带来了意料之外的惊喜。”
强化服务树立品牌
记者：“你们的品牌是如何建立起来的？为什么以专卖店的形式销售产品？”
熊经理：“嘉福临蒜精胶丸自从1997年申报为保健食品后，一开始并没有走大众化推销的路线，后来为树立品牌，我们看准专卖店销售的方式，2002年大规模推广产品的方案启动后，现在广东也已经开了40多间专卖店。产品在全国统一定价，在连锁的专卖店里售卖，为的是树立嘉福临品牌。专卖店以服务为主要卖点，店员与顾客从第一次见面起，到顾客购买并开始服用蒜精胶丸，以及之后顾客的生活方式，店员都开展跟踪服务，包括为顾客的健康饮食出谋划策等，甚至顾客还可以到专卖店里跟店员聊天解闷。这就在顾客与店员之间建立起一种双向沟通的平等关系。”
记者：“是朋友的关系吗？”
熊经理：“是亲人的关系。一般销售都是把顾客当作上帝，这似乎看得太高也太不实际，如果销售人员把顾客看作亲人来关心，顾客也把销售人员当作亲人，那大家就是平等的，沟通就方便了，顾客也自然感到亲切和信任。这种强化服务的待客方式，使我们树立了品牌，取得良好的口碑。”
做好自己面对竞争
记者：“面对市面上的各种蒜类保健产品，嘉福临蒜精胶丸是怎样跟它们竞争的呢？”
熊经理说：“我们只要求认真做好自己，一直并不强调我们的蒜精胶丸6粒相当于30头大蒜的份量，因为如果大家都从数量上去比高低，那岂不是形成了一种恶性竞争吗？产品中某种成分的含量越高并不代表其竞争力越高，消费者看重的往往是产品的品质和功效。嘉福临蒜精胶丸是由国家药品监督管理局上海医药工业研究院研制，确确实实是通过国家认证的保健食品，虽然嘉福临蒜精胶丸在同类产品中价位几乎最高，但我们实行全国统一价格的办法，宁愿不卖也不会打折，这代表我们做事认真负责、崇尚科学、珍爱生命、争取品质第一的决心。市面上同类产品越多越好，我们有容纳别人的气慨，也希望消费者能从中比较，选出实在的产品。大家一起做大市场，做大蛋糕，何乐而不为！”
大蒜疗法史
早在公元前4600年，埃及法老胡夫给建金字塔的奴隶吃大蒜预防疾病，医典《埃伯尔斯药方集》已记载了大蒜的药用价值。
公元前460~375年，古希腊医学家希波克拉底将大蒜用于治疗肠胃和肺部疾病及刺激月经来潮。
公元前113年，中国汉代张骞出使西域把大蒜带回内地，因胡蒜比我国野生蒜头大，故称“大蒜”。
明朝医学家李时珍，在《本草纲目》称大蒜“通五腑、达诸窍、祛寒湿、辟邪恶、削痈肿、化积食，此其功也。”。
1858年，路易巴士特发现大蒜的抗菌作用，于1930年法国首先申请了大蒜药物制剂的专利。
1944年，发现大蒜精油活性成分，研究重点开始转向心脑血管病、糖尿病及癌症等的预防问题方面。
1985年，意大利首先提取大蒜精油活性成分，轰动全球，整个欧洲狂欢了一夜，公誉为“药用植物黄金”。
1985~2001年，美国《科学》、《时代》杂志相继评选出美国每年十大食品，大蒜名列前茅。
吃大蒜与吃蒜精胶丸的区别
医院研究证明，大蒜要对人体产生良好的保健治疗作用，必须具备两个条件：一是要有足量的有效成分，二是要能高效地为人体吸收。蒜精胶丸与生（熟）蒜有以下几个不同点：
（1）剂量不同：大蒜能降脂、降压、抗癌、溶栓，但达不到剂量，仍显不出效果，6粒蒜精胶丸相当于30头紫皮金蒜的量，可起到很好的效果。
（2）成分不同：在提取蒜精油的过程中，大蒜中原有的140多种成分又相互作用，新生成十几种对降脂、降压、溶拴非常有效的物质，这些新鲜物质在大蒜中是没有的。
（3）吸收不同：大蒜中有140多种药用成分，若直接生食，有很多成分不被吸收，而蒜精胶丸在服后可被人体良好吸收；若把大蒜煮熟吃，其中很多有益成分又被破坏了。
综上，服蒜精胶丸与直接吃大蒜有本质不同。服蒜精胶丸才是最科学、最有益的方式，具有足量的有效成分，能高效地被人体吸收。
嘉福临蒜精胶丸de适用人群
A、内分泌及代谢类疾病，如糖尿病、高血脂、脂肪肝等。
B、心血管系统疾病，如冠心病、动脉硬化、脑中风脉管炎等。
C、神经系统疾病，如脑栓塞、老年性痴呆性、癫痫、帕金森病以及头昏、失眠、健忘、精神不集中等精神衰弱症。
D、消化系统疾病，如食欲减退、慢性腹泻、便秘以及肝炎肝硬化等。
E、免疫系统疾病，如关节炎、易感冒、恐寒症、各种肿瘤化疗后白血球下降等。
蒜精油小知识
大蒜里面真正有疗效的生物活性成分是蒜精油，它仅占大蒜成分的0.2%左右。蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质，其成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分（又称大蒜油），包括43种硫醚化合物；一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予蒜精胶丸出色的功效。
蒜精油中有40多种硫醚化合物，其中有许多对胆固醇、甘油三醇、低密度脂蛋白有显著的降低作用，如丙稀基丙基二硫醚、二丙烯基二硫醚等，降血脂作用非常明显，可预防脂肪肝的发生，同时对降低血粘和减少血小板聚集也有明显效果。
蒜精油中有一种“配糖体”，有降压功效。蒜精油中的有效活性成分对肝脏的β－脱氧－β甲基葡萄糖还原酶，胆固醇－7－α羟化酶、脂肪酸合成酶、葡萄糖类－6－磷酸脱脂氢酶（ G－S－PDH）以及苹果酸酶有显著的抑制效应。所以蒜精胶丸对降脂、降压有着快速、稳定作用。
研究发现，蒜精油含有一种能刺激脑垂体的物质，有助于控制内分泌腺的分泌，从而调节人体对脂肪和糖类物质的消化、吸收，促进机体的代谢活动。蒜精油能有效提高各脏器 A TP酶活性，防治糖尿病及其并发症，具有提高正常人葡萄糖耐量的作用，而葡萄糖耐量可强化胰岛β细胞的功能，促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收作用。佐餐服用蒜精胶丸效果更佳。
如果将这些活性成分提炼成单一成分，则提供给人类的将是140多种天然、无毒副作用的植物药品，分别有：降脂的、降糖的、防癌抗癌的、控制体重的、调节免疫力的、延缓衰老的、改善睡眠的、补肾的、杀菌消炎的等，这些药物同剂量加在一起价值数万元，嘉福临因此，蒜精油又被国内外的科学家称为“药用植物黄金”、“天然广谱抗生素”等。 | 
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