[原创]面粉营销，你是不是从根上就错了？（二）

董长德

面粉的本质是什么？面粉营销的本质是什么？
作为面粉营销人，看到这个问题你可能会不屑一顾！我做了几十年的面粉营销了，还没搞清楚面粉的本质？
在反问这个问题之前，我有两个问题：
你有没有想过把面粉营销出高利润？
你有没有想过高端面粉营销占你总面粉产能的50%？
如果至今你还没得出结论，那你就真的错了，因为你没有搞清楚面粉的本质是什么！没搞清楚面粉营销的本质是什么！
你只有搞清楚这个产品的本质，才知道消费者在想什么、竞争者在想什么，你才知道如何去展开竞争。
天智在近10年的时间里，对全国各地消费者对面粉不同的认知、不同的食用习惯、不同的支付意愿做了深入的研究，得出一个很简单的结论：
——面粉的本质，是一种消费基础必须品。
因为基础且必须，你不能期盼面粉营销能像保健品一样去全世界忽悠，人们知道这个就是用小麦磨成粉那么简单，所以没有人愿意为这个简单的工种支付太多。有一个现象可以印证这一点，在山东、河南两个主要小麦产区，每个地级市在外省人心目中都有一个主导的面粉品牌，如济宁的利生、潍坊的风筝、东营的半球，济南的民天等，但你去深入了解一下，这些主导品牌他们在本市主导了多少市场分额，有多少人认他们？据我对济宁、东营、潍坊等市场的了解，本地所谓的领导品牌把家门口市场都做得漏洞百出，被本地百吨级小厂蚕食得所剩无几。
因为消费的基础且必须，所以控制好产品结构才能找到最佳的平衡点。如果你想面粉营销的改善、通过搞营销策划把你的面粉企业打造成第一的高端品牌，这个理念就是错的，因为能给你带来利润的始终是中间这个最大的板块，你只有通过这个板块把企业的脊椎养硬了，才能让企业站起来。
因为消费的基础且必须，你对成本的控制不是大开大合的资本运作，而是需要一个严谨的经营系统堵塞掉每个可能漏掉利润的缝隙。
因为消费且必须，你要搞清楚哪里是你的核心市场，哪里是你的过度市场，哪里是你的边缘市场，在不同市场你应该采取什么策略。
我在武汉调研的时候看到一个很有趣的现象，武汉被业内老先生们戏称为价格竞争盆地，济南民天、济宁利生和东营的半球都去了，并且有的以成本价甚至低于成本价抢占市场
我想问问，你抢市场的目的是什么？
是想将武汉市场作为重点市场开拓？
经销商戏称：这表示别人有钱，不赚钱别人也能把这个市场能砸起来！
再过半年，我们试看一下，就武汉市场，谁能在这里盈利！
你在一个九省通衢的市场去低价倾销，你可能做起来吗？
即便有起色，你的各项成本能摊销吗？你的原料、仓储、物流各个环节能跟得上吗？
最后我只想提二个观点：
孙子曰：“庙算多者胜，庙算少者不胜”，选择进什么市场、如何去进需要系统周密的市场调研、营销策划，面粉营销是最不能折腾的，一是折腾两下企业没钱就搞死了，国家不可能每年给你支持，拿到政府支持的钱要精打细算；即便折腾几下还活着，费人费力不赚钱，还搞成夹生品牌，再进入就更加困难了，多劳无益。
二是搞低价倾销，你看到的是价格，但这并不是面粉营销的本质，你走得老远搞面粉营销，超出了500km面粉营销半径，你在原粮采购、生产工艺、物流配送等环节的内功是不是练好了？

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陆军

楼主很务实，学习了

一米阳光2009

现在不光面粉行业，其他行业也这样

董长德

三楼回复不错，当前尤其是基础食品原料行业，如面粉、油脂这方面的问题尤显突出