[原创]超级下饭菜-榄菜豆角肉末

sophieyym · 发表于 2008-10-20 21:52:45

榄菜豆角肉末，吃过同事做的，吃过餐馆做的，还是觉着自己动手做出来的更下饭。喜欢这道菜的朋友，闲时不妨自己动手，味道更香。

材料：肉末-250g（我买回五花肉自己剁，口感比超市现买的肉末好多了），长豆角-300g，橄榄菜：100g

配料：姜少许，蒜2-3瓣，食用油，盐。（我另用的配料有：干贝素少许，鱼露少许，胡椒粉少许）

长豆角洗净切成约0.5-1cm

油锅烧热下蒜茸姜末爆香至金黄色（油不必下得太多，因榄菜油比较多）

倒入事先用各种调料拌匀的肉末大火翻炒

肉末翻炒到干水，略呈焦黄色

豆角入锅翻炒，加盐适量

榄菜入锅翻炒

炒到干水，准备起锅，如果嫌油太多油腻的话，可将油剩锅中，只将菜乘入碟。

关火，装碟。一盘小菜大功告成。

超级下饭，我吃了两碗白米饭。

[此贴子已经被作者于2008-10-20 22:13:29编辑过]

liuye2009 · 发表于 2008-10-20 22:18:57

天天很会享福啊　　　摄象的功夫也很不错　

[此贴子已经被作者于2008-10-20 22:19:39编辑过]

Janice9008 · 发表于 2008-10-21 21:13:44

这个拌饭吃应该够香哈，饭会吸油，这样就不怕油了

QQlei · 发表于 2008-10-21 22:11:07

决定明天试试，收藏，谢谢分享

小编梅子 · 发表于 2008-10-22 18:58:07

哇，好吃的...这个菜不知道是不是广东菜，反正是在广东学会的：）好吃～～口水：）

grand · 发表于 2008-10-29 21:56:49

好創意. 一定學做一下!

sophieyym · 发表于 2008-10-30 08:56:37

QUOTE:

以下是引用grand在2008-10-29 21:56:49的发言：
好創意. 一定學做一下!

你应该是一位美食家,闲时不妨分享下你的佳肴哈.

一千七百年 · 发表于 2008-10-30 09:34:43

放些玉米进去，不止颜色还看，而且味道也不错。

sophieyym · 发表于 2008-10-30 13:04:14

QUOTE:

以下是引用一千七百年在2008-10-30 9:34:43的发言：
放些玉米进去，不止颜色还看，而且味道也不错。

玉米带甜味,不会抢味吗?

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