[原创]中国食品的悖论

lifobird

在市场理论中有一个经典的案例：劣币驱逐良币。一个市场当劣币多了之后，会使平均制币成本下降，制作良币的企业会因此利润下降甚至亏损，慢慢地良币公司破产或者改行制造劣币，劣币越来越多，最终良币消失了。

如果把良币改成良心，那正是现在中国食品的现状。

我相信，在中国，一开始的食品企业都是没有掺杂使假的，当第一个企业通过作假获得利润后，社会平均成本会下降，产生成本差异驱动力，越来越多的食品企业投入这样的步伐里。在以食材成本为主要支出的大规模企业中尤其如此。当“劣币”逐步成为潜行规，食品企业就为自己和顾客制造了一个巨大的火山。

中国食品、中国足球莫不如此，当恶的没有被惩罚，那好的就会越来越少，到最后，已是积重难返，要流血才能洗清这些污垢。

如何解决：

1、慎始：当一个行业起始时，必需鼓励良性的管理发展，打压劣币的苗头；

2、严道：建立严格的检查制度，提高劣币成本，甚至毁灭劣币的制造者；

3、明理：透明每一道工序和环节，使制造公司的成本在阳光之下，要求他们必需通过管理来取胜。

mls2009

正言若反哦.