[原创]kelonsh的三脚猫功夫之凉拌凉粉

kelonsh · 发表于 2008-9-22 09:24:42

第二道：凉拌凉粉

凉粉是北方人喜欢吃的东东，但在上海凉粉都是绿豆粉做的，这样凉拌起来味道也是不错。

做法：

将凉粉切成长条状，尽可能切的细长型会比较好些，方便用筷子下手。

需要用盐、生抽、香菜、蘑菇鸡精少许，芝麻油稍许、蒜若干。

烧少许热油，从香菜上浇入，将上面一干佐料放入拌匀即可。

该菜是个两分钟即可做好的菜，特别适合不会做菜的如我一般的男士。

[此贴子已经被作者于2008-9-22 9:25:38编辑过]

原子929 · 发表于 2008-9-22 09:50:38

只是在买来的凉粉中加入调料，个人觉得不算是一道自己做的菜~[em01]

kelonsh · 发表于 2008-9-22 11:13:32

呵，对于我等不会做菜的人来说已经是一个不小的进步了哈！

1991625y · 发表于 2008-9-23 12:34:10

好简单啊，用年糕也可以啊

半拉尖商 · 发表于 2008-10-17 19:43:51

我去过一个饭店,有道菜,叫"川北凉粉";还有家店,叫"东北大拉皮";还有家叫"凉拌JUE根粉".虽然与楼主的主料不同,但我想作料同用一种都会味道不错.

我喜欢.

配料调料参考:辣椒,盐,生抽,醋,鸡精,香菜,黄瓜丝,大蒜

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复