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“私房菜”之南方媳妇包饺子 出生在地道的南方，从小没吃过饺子，也许让人听了都觉得搞笑，可这就是铁的事实啊！ 从小绝对没有立志要嫁到北方去，也绝对没有北方情节，命运的安排，偶就只好顺从了！ 为了讨婆婆高兴，偶就学习了一些北方常吃的菜，有包饺子，油泼辣子面，面片，炒土豆，炕饼之类的，不过自从有了珉珉之后快两年了，今天是第一次做饭，我就选了包饺子吧～～大家多多支持！ mls2009家人说他是因为他的绝活“酸菜香辣开胃鱼”而瘦了，而我正是因为从来抵挡不了美食的诱惑而从此瘦不下来......
主料：（这次包的白菜猪肉馅的，大家喜欢吃什么馅都可以随意搭配）
1，猪肉500G；（最好是前腿肉，带一点点肥肉，听说这样的肉才又嫩又香......边说边吞口水）
2，大白菜500G；（这两种菜的重量组合也可以随便变通，有些人喜欢肉多，菜少，我们平均的呵呵）
3，香葱100G；
4，生姜20G；
5，饺子皮；（请原谅我，对于擀饺子皮的难度实在太大了，我只好买了现成的）
调料A：
盐，酱油，食用油（用来拌肉馅的时候用） 调料B：
辣油，酱油，醋（这个是饺子煮好了沾着吃的调料）
1，肉是在买的时候就让商家弄好成肉泥了；
2，白菜切成细丝，再洒些盐，因为白菜有水，放了盐，水才会出来，切好后再把水挤干；
3，把葱和姜都切丝；准备拌肉馅了；
4，锅里放一约100G食用油，烧热后把火关掉，放凉一会儿；
5，油放凉一点后将肉泥，挤干水的白菜，葱和姜丝都放到锅里去拌，听说用食用油这样拌一点会很香，很美味！再加适量的盐和酱油，要努力的拌哦，拌到均匀！
6，肉馅弄好了，包饺子就速度快了....拿上饺子皮，两个大姆指抱着一捏就成了......
7，饺子包好了，就可以烧水煮饺子了，听说煮饺子还有学问哦，水开之后，把饺子一个个放下去，然后用锅铲的背面赶快搅拌一下，这样不会沾锅，还有煮开了再加半碗水，要照这样煮开开半碗水加总共三次，饺子这个时候盛出来是味道正好的时候！ 报告完毕....口水流了一桌.......我去吃它二十个先！
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