转贴：喝豆浆有五大忌

听雨人

“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质，鲜豆浆的大豆营养易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处，还具平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。豆浆营养高，国内外兴起了饮用豆浆热。营养保健部门认为，喝豆浆有五忌，否则适得其反。
     女性喝豆浆养颜——豆浆性平味甘，内含丰富的氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原“，调节女性内分泌系统的功能.
虽然喝豆浆有这么多的好处，但是大家也不要忽略一些细微的问题，让我们一起来看看喝豆浆的五大禁忌吧！
一忌不煮透 

豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。

二忌喝超量   一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减。大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。 三忌豆浆冲鸡蛋  鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。 四忌豆浆加红糖  红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，而白糖则没有这种不良反应。 五忌保温瓶装豆浆  保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。

[此贴子已经被作者于2007-4-27 6:33:49编辑过]

蓝色阳光

看到标题我就迅速来看了,

请教:喝豆浆,能不能吃白煮蛋?

听雨人

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

可怜娃

我只放糖

自由空间

学习

听雨人

呵呵，我也是从别的网上看的

marygao

白天加白糖不瞌睡,晚上加红塘睡的香.

早上喝一杯精神一上午!!!