hongdaf 发表于 2005-3-16 16:25:15

求助！请各位家人帮帮忙

<P>各位家园的朋友：</P>
<P>      近期单位要我出一个有关提高餐饮部员工工作效率的方案，请大家帮忙给点建议，谢谢！</P>
<P>                                                       email:hongdaf@163.com</P>

太子傅 发表于 2005-3-17 11:19:58

<P>提高员工工作效率的方案很多，</P><P>提高你们单位餐饮部员工工作效率的方案就不好说了</P><P>您最好将现状描述的清楚一些，这样大家才可能一起讨论讨论</P><P><b></b> </P>

hongdaf 发表于 2005-3-23 08:53:46

<P>谢谢，现在主要是酒店经营形势很严峻，员工收入上不去。另一方面酒店满编，上面希望通过缩减编制来提高员工的收入。</P><P>但是又不能堂而皇之的举起裁员的大旗。所以想要有个提高员工劳动效率的方案来介入这件事情。</P>

rgang 发表于 2005-3-23 16:41:19

<P>哈，这问题啊，休得惊慌，少要害怕。</P><P>提高传菜生、迎宾员、服务员的标准，如速度、准确率、客人投诉情况、酒水菜品上桌情况等，可以比照星级酒店的服务标准执行，有人不达标则逐步辞退。</P>

太子傅 发表于 2005-3-24 10:46:16

<P>我的建议：</P><P>看的出来你也很难为，既然这样，我建议您对组织先做一个全方面的审视，</P><P>我想你最好先确定是否必须要裁员，</P><P>裁员如同武侠小说里头的“七伤拳”，看着厉害，其实对自身也是一种很大的伤害！</P>
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