维生素功能对照表：眼睛干涩缺维生素A---
营养缺乏的症状不是单一的浙江大学医学院附属第一医院营养科主管营养师朱秋红：当身体出现一些症状时，并不一定是某种维生素或微量元素缺乏导致的，也可能是多方面原因引起的。而缺少某一种维生素引发的症状也不单单只有一种。如果对照这张表，可能身体并不缺乏这种营养素，而你却对应地补充了这种营养素，反而会引起营养素的过量，出现一些其它的副作用。所以说，缺什么不一定就要补什么，而应该根据个人的具体情况进行补充。
举个例子说：一些人缺乏维生素A或胡萝卜素时，确实会出现眼睛干涩的症状。但眼睛干涩并不一定是缺乏这两种营养素造成的，还有可能是因为肝脏不好，肝火太旺。
可以作为一般性提醒
厦门第一医院营养科杨志平：这张对照表有一定道理，因为人体缺乏某种维生素时的确会表现出相应的症状，但人体维生素的缺乏跟身体出现的种种症状，不是简单的一对一关系，不能单凭一张表简单地去对号入座。
人们主要是通过食物获得各种所需的维生素，如果刻意地去吃某种维生素片，很容易造成食用过量，出现毒副作用，产生不良反应。因此，建议大家平常要注意平衡膳食，如果出现一些症状，最好是到医院征求医生意见，不要盲目相信这样的对照表，作为一种简单的提醒就好。
一生受用的维生素功能对照表
眼睛干涩：缺维生素A、胡萝卜素
口臭 ：缺维生素B6、锌
牙齿不坚固：缺维生素A、钙、铁
唇干燥、脱皮：缺维生素A、维生素B2
贫血、手脚发凉：缺维生素B6、铁和叶酸
易疲劳、精力差：缺维生素B1、维生素B2、维生素B6
脱发过多、头皮屑过多：缺维生素A、维生素B6、锌、钙
头发枯黄、分叉：缺维生素E、铁
黑眼圈： 缺维生素A、维生素C、维生素E
出现色斑、黄褐斑：缺维生素C、维生素E、叶酸
皱纹出现早、多：缺维生素A、维生素C、维生素E、硒
皮肤无弹性、无光泽： 缺维生素B1、维生素B2
皮肤干燥、粗糙，毛孔粗大：缺维生素A、维生素B6、锌
视力差、眼睛怕光、干涩：缺维生素A、维生素B1、维生素B2、硒
虚汗、盗汗：缺维生素D、钙、铁
舌头紫红、嘴角烂：缺维生素B3、维生素B6
长知识了,谢谢楼主资源共享！！
缺什么都不能缺钱啊 学习了，很长见识，呵呵
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