无法抗拒的美食诱惑
本帖最后由 阳关三叠 于 2011-4-12 09:03 编辑春季，是朋友相约游玩的好时节，在玩的同时，是不是还缺少一样美食的品尝呢？在遇到一家不错的餐厅，你是否会停住脚步，驻足一下。下面我们来推荐几款美食。看看你是否能拒绝的了呢？
鹅肝酱的开胃菜。鹅肝酱口味清爽、松软易涂，用葡萄干点缀的鹅肝酱隐约有几丝甜意。微甜的鹅肝酱融合了醇厚酒香的余味，与之搭配的是精致清香的葱油饼。传统中式葱油大饼是公认的美食，而这些松脆美味的“微缩版”小面点用两根手指即可轻松夹取，更便于抹酱食用。
蟹粉炖蛋。这道菜通常以各种汤碗为容器，而锦庐的厨师却用鸡蛋壳为我们呈上了这一美味：蛋壳的顶部已切掉，食客可以一勺勺地慢慢享用里面诱人的蟹肉与蛋花。
黄瓜炒腊肉。乍看时，我们同样惊讶于它的“怪异”。厨师并未使用常见的中国黄瓜，而是选择了一种体积特别小（并非未成熟且比酸黄瓜更小）、味道有点奇特的小黄瓜。这道菜味道极美，稍有辣味，菜中的辣椒条来自两种辣度不同的红椒。若食客不喜辣又想享用这道菜，也很容易将这些辣椒条从菜中剔除。
冷菜三拼，有蟹肉蒸蛋，一块散发出诱人气味的烤肉，以及用当地的时蔬马兰头做成的豆腐卷，每年三月春雨滋润，正是吃马兰头的好时节。芝士鹅肝焗响螺令人眼前一亮，直接在响螺里焗出香沉醇厚的美味，细细品味，顺滑且入味饱满。接着是蒙古酱烤小羊排配鱼香茄子丁，羊排表面酥脆，深层的肉质粉嫩娇软。西式的羊排做法与中式的鱼香茄子混搭，不乏新意且符合本地人的口味。茄子带有稍许辛辣，入口即化，缓缓地释放出奇异的芳香，味道温和均衡。
剑鱼串（茴香拉咕肉、土豆丸、藏红花汁），多种味觉的混合就像唱诗班里不同的声部一样，每一部分都以各自独特的个性存在，但同时以最和谐的状态共同完成对美的诠释。谷饲和牛牛柳表现非凡（配以煎鹅肝、炒京葱、土豆饼和马德拉汁），将席间的气氛再度升华，精心备制的牛肉上惊艳地点缀一小块煎鹅肝，口感甘香。
杏仁糖蛋糕（杏仁糕、青苹果雪葩、棉花糖和苹果脆片），而最为惊喜之处便是红莓蛋糕朱古力（巧克力球，果仁以及波旁香草雪糕），它的样子就像是一个微缩版的洲际酒店，里面暗藏着香醇甜蜜的惊喜。
看到这里，你是不是已经垂涎三尺了呢？
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