[转帖]维生素 你究竟是毒药还是补药？
<p style="WORD-BREAK: break-all;"><font face="宋体" size="3">这是一个颠覆性的结论！<span lang="EN-US">“</span>天哪，我吃错药了？<span lang="EN-US">”</span>服用维生素已有数年的龙女士被一项最新研究结论震惊了。</font></p><p style="WORD-BREAK: break-all;"><font size="3"><font face="宋体">这项发表于国际权威医学杂志的大型研究显示，服用维生素<span lang="EN-US">E</span>死亡率增加<span lang="EN-US">4%</span>，服用<span lang="EN-US">β</span>胡萝卜素死亡率增加<span lang="EN-US">7%</span>，服用维生素<span lang="EN-US">A</span>死亡率增加<span lang="EN-US">16%</span>，没有证据表明维生素<span lang="EN-US">C</span>能延年益寿<span lang="EN-US">……</span></font></font></p><p style="WORD-BREAK: break-all;"><font face="宋体" size="3">在北美和欧洲，目前约有<span lang="EN-US">0.8</span>亿至<span lang="EN-US">1.6</span>亿人经常服用维生素及其他富含抗氧化剂的保健品。在中国，有龙女士这种长期服用习惯的人也是一个为数不小的群体。也许是一种时尚，也许是越来越多的中国人觉察到了健康的重要性，这个群体的人数还在不断增加中。</font></p><p style="WORD-BREAK: break-all;"><font face="宋体" size="3">在城市，尤其是白领阶层，很多常年吃快餐的人会觉得，服用复合维生素片比吃水果蔬菜更省事。办公室女性流行起<span lang="EN-US">“</span>维生素女人<span lang="EN-US">”</span>，中午吃饭时将胃口缩得如雀儿般小，下午吃一粒高级复合维生素，据说这样能保持身材。更重要的是，他们在潜意识中认为，维生素既有维持生命和新陈代谢的功能，还可以延缓衰老，降低胆固醇，有助于减肥、排出体内毒素，预防慢性疾病，甚至还能预防癌症。于是，补充维生素便成为进补的主流，大量维生素广告充斥媒体。</font></p><p style="WORD-BREAK: break-all;"><font face="宋体" size="3">服用维生素增加死亡？</font></p><p style="WORD-BREAK: break-all;"><font size="3"><font face="宋体"> 维生素，顾名思义是维持生物有机体正常功能的基本要素，是人们须臾不可离开的物质。某些维生素属于抗氧化剂的一个种类。<span lang="EN-US"></span></font></font></p><p style="WORD-BREAK: break-all;"><font face="宋体" size="3">但是，刚刚发表的一项大型研究的结果，却对服用维生素的作用做出了近乎颠覆性的结论。一时间，这一与人们的常识相左的消息成为世界各大媒体关注的热点之一。</font></p><p style="WORD-BREAK: break-all;"><font face="宋体" size="3"> <chsdate wst="on" isrocdate="False" islunardate="False" day="28" month="2" year="2007"><span lang="EN-US">2007</span>年<span lang="EN-US">2</span>月<span lang="EN-US">28</span>日</chsdate>出版的国际权威医学杂志《美国医学会杂志》<span lang="EN-US">(JAMA)</span>发表了一项由多国研究人员共同完成的研究。丹麦哥本哈根大学医院的一个小组<span lang="EN-US">——</span>科克兰肝胆病小组是该研究的主要单位。科克兰肝胆病小组属于国际权威医学循证组织<span lang="EN-US">——</span>科克兰合作机构下设的专业小组之一，因此它本身就具有相当的权威性。研究对全球有关抗氧化剂的<span lang="EN-US">68</span>项研究结果进行了梳理和综合分析。</font></p><p style="WORD-BREAK: break-all;"><font face="宋体" size="3"> 别拉科维奇<span lang="EN-US">(GoranBjelakovic</span>，论文第一作者<span lang="EN-US">)</span>等人把<span lang="EN-US">1990</span>年至<span lang="EN-US">2005</span>年<span lang="EN-US">10</span>月间国际上发表的<span lang="EN-US">68</span>项研究分为两类，一类是低偏差的<span lang="EN-US">(low-bias)</span>，一类是高偏差的<span lang="EN-US">(high-bias)</span>。如果对两类研究不加区分，分析结果表明，摄取抗氧化剂，主要是维生素<span lang="EN-US">A</span>、<span lang="EN-US">E</span>、<span lang="EN-US">C</span>以及<span lang="EN-US">β</span>胡萝卜素和硒，对人既没有好处，也没有坏处。</font></p> <p style="WORD-BREAK: break-all;">但是令人吃惊的是，在剔除了高偏差的研究，只分析更值得信赖的<span lang="EN-US">47</span>项研究后，作者认为，<span lang="EN-US">“</span>以<span lang="EN-US">β</span>胡萝卜素、维生素<span lang="EN-US">A</span>和维生素<span lang="EN-US">E</span>作治疗可能增加死亡率，而维生素<span lang="EN-US">C</span>和硒对死亡率的潜在作用还需要进一步的研究。<span lang="EN-US">”</span></p><p style="WORD-BREAK: break-all;">总体上看，服用抗氧化剂的人死亡率增加了<span lang="EN-US">5%;</span>分别而言，服用维生素<span lang="EN-US">E</span>的人死亡率增加<span lang="EN-US">4%</span>，服用<span lang="EN-US">β</span>胡萝卜素的人死亡率增加<span lang="EN-US">7%</span>，服用维生素<span lang="EN-US">A</span>的人死亡率增加<span lang="EN-US">16%</span>。</p><p style="WORD-BREAK: break-all;"> 这<span lang="EN-US">47</span>项质量较高的研究涉及人数达<span lang="EN-US">180938</span>人。这些人被随机分成服用抗氧化剂组和服用安慰剂组。服用抗氧化剂组中的一些人服用了大大超过抗氧化剂每日推荐量的剂量，另一些人服用的是正常剂量。</p><p style="WORD-BREAK: break-all;"> 作者说，<span lang="EN-US">“</span>单独给予<span lang="EN-US">β</span>胡萝卜素、维生素<span lang="EN-US">A</span>和维生素<span lang="EN-US">E</span>或与其他抗氧化剂共同服用，都明显地增加了死亡率。没有证据表明维生素<span lang="EN-US">C</span>能延年益寿<span lang="EN-US">……</span>硒可能减少死亡率，但是对此问题我们需要更多的研究。<span lang="EN-US">”</span>也许对硒的结论是该项研究中惟一正面肯定抗氧化剂的地方，作者给出的硒减少死亡率约为<span lang="EN-US">9%</span>。</p><span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: ''; mso-hansi-font-family: ''; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;"> 别拉科维奇等人的研究被称为是综合分析</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: ""; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">(Meta-analysis)</span><span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: ''; mso-hansi-font-family: ''; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">，是对以往的研究结果进行系统的定量分析，得出的结论具有相当的可靠性。在此之前，</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: ""; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">2005</span><span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: ''; mso-hansi-font-family: ''; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">年的另一项关于维生素</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: ""; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">E</span><span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: ''; mso-hansi-font-family: ''; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">的综合分析也得出相似的结论，人们每日摄入</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: ""; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">400</span><span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: ''; mso-hansi-font-family: ''; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">国际单位的维生素</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: ""; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">E</span><span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: ''; mso-hansi-font-family: ''; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">可增加</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: ""; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">10%</span><span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: ''; mso-hansi-font-family: ''; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">的死亡率</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: ""; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">(</span><span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: ''; mso-hansi-font-family: ''; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">各种原因引起的死亡</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: ""; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">)</span><span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: ''; mso-hansi-font-family: ''; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">。</span> <p>早点去天堂，免得在人间受累啊....去补点维生素去</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>小编梅子</i>在2008-11-29 0:51:07的发言：</b><br/><p>早点去天堂，免得在人间受累啊....去补点维生素去</p></div><p></p>你这是什么跟什么话，哈哈<div><br/></div><div>维生素C吃多了容易肾结石</div> 我们大学老师就提出过这个问题。<br/><br/>像任何营养素都是不能过量的，过量就会变成毒药。像外国人，早中晚都吃肯定是要出问题的。<br/><br/>像维生素B族C族还好些，是水溶性的，过量了随尿液就排出了。其他几族都是脂溶性的，过量就会沉积呀。<br/><br/>像生产复合维生素的厂家应该研究下个体群体差异再来补比较好。就像黄金搭档，他的根据中国人膳食结构来组合还是比较好的概念。虽然我去药店买的时候，服务员还是会告诉我不过是广告而已。囧<br/>
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