sophieyym 发表于 2008-10-20 21:52:45

[原创]超级下饭菜-榄菜豆角肉末

<p><font size="3">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 榄菜豆角肉末，吃过同事做的，吃过餐馆做的，还是觉着自己动手做出来的更下饭。喜欢这道菜的朋友，闲时不妨自己动手，味道更香。</font></p><p>材料：肉末-250g（我买回五花肉自己剁，口感比超市现买的肉末好多了），长豆角-300g，橄榄菜：100g</p><p>配料：姜少许，蒜2-3瓣，食用油，盐。（我另用的配料有：干贝素少许，鱼露少许，胡椒粉少许）</p><p></p><p><br/></p><p>长豆角洗净切成约0.5-1cm</p><p></p><p>油锅烧热下蒜茸姜末爆香至金黄色（油不必下得太多，因榄菜油比较多）</p><p></p><p>倒入事先用各种调料拌匀的肉末大火翻炒</p><p></p><p>肉末翻炒到干水，略呈焦黄色</p><p></p><p>豆角入锅翻炒，加盐适量</p><p></p><p></p><p>榄菜入锅翻炒</p><p></p><p>炒到干水，准备起锅，如果嫌油太多油腻的话，可将油剩锅中，只将菜乘入碟。</p><p></p><p>关火，装碟。一盘小菜大功告成。</p><p></p><p>超级下饭，我吃了两碗白米饭。</p><p><br/></p>
[此贴子已经被作者于2008-10-20 22:13:29编辑过]

liuye2009 发表于 2008-10-20 22:18:57

<p>天天很会享福啊　　　摄象的功夫也很不错　</p>
[此贴子已经被作者于2008-10-20 22:19:39编辑过]

Janice9008 发表于 2008-10-21 21:13:44

这个拌饭吃应该够香哈，饭会吸油，这样就不怕油了

QQlei 发表于 2008-10-21 22:11:07

<p>决定明天试试，收藏，谢谢分享</p>

小编梅子 发表于 2008-10-22 18:58:07

<p>哇，好吃的...这个菜不知道是不是广东菜，反正是在广东学会的：）好吃～～口水：）</p>

grand 发表于 2008-10-29 21:56:49

好創意. 一定學做一下!

sophieyym 发表于 2008-10-30 08:56:37

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>grand</i>在2008-10-29 21:56:49的发言：</b><br/>好創意. 一定學做一下!</div><p>你应该是一位美食家,闲时不妨分享下你的佳肴哈.</p>

一千七百年 发表于 2008-10-30 09:34:43

放些玉米进去，不止颜色还看，而且味道也不错。

sophieyym 发表于 2008-10-30 13:04:14

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>一千七百年</i>在2008-10-30 9:34:43的发言：</b><br/>放些玉米进去，不止颜色还看，而且味道也不错。</div><p>玉米带甜味,不会抢味吗?</p>
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