kelonsh 发表于 2008-9-22 09:24:42

[原创]kelonsh的三脚猫功夫之凉拌凉粉

<p>第二道：凉拌凉粉</p><p>凉粉是北方人喜欢吃的东东，但在上海凉粉都是绿豆粉做的，这样凉拌起来味道也是不错。</p><p><br/></p><p>做法：</p><p>将凉粉切成长条状，尽可能切的细长型会比较好些，方便用筷子下手。</p><p>需要用盐、生抽、香菜、蘑菇鸡精少许，芝麻油稍许、蒜若干。</p><p>烧少许热油，从香菜上浇入，将上面一干佐料放入拌匀即可。</p><p>该菜是个两分钟即可做好的菜，特别适合不会做菜的如我一般的男士。</p>
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原子929 发表于 2008-9-22 09:50:38

只是在买来的凉粉中加入调料，个人觉得不算是一道自己做的菜~

kelonsh 发表于 2008-9-22 11:13:32

呵，对于我等不会做菜的人来说已经是一个不小的进步了哈！

1991625y 发表于 2008-9-23 12:34:10

好简单啊，用年糕也可以啊

半拉尖商 发表于 2008-10-17 19:43:51

<p>我去过一个饭店,有道菜,叫"川北凉粉";还有家店,叫"东北大拉皮";还有家叫"凉拌JUE根粉".虽然与楼主的主料不同,但我想作料同用一种都会味道不错.</p><p>我喜欢.</p><p>配料调料参考:辣椒,盐,生抽,醋,鸡精,香菜,黄瓜丝,大蒜</p><p></p>
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