天使心 发表于 2008-9-13 13:56:34

[原创]心肝宝贝与傻蛋饭--私房菜

<p></p><p>傻蛋饭,又名鸡蛋黄瓜炒饭</p><p>原料:2个鸡蛋、一根小黄瓜、一小包四川酸豆角；</p><p>其它佐料：食用油、盐、鸡精、酱油，各少许</p><p>方法：</p><p>1、先把油放在锅里，再把鸡蛋均匀搅拌，放入锅用筷子不断地转来转去；主要是不要让鸡蛋结块。</p><p>2、放入熟米饭，翻炒二分钟；再放入黄瓜；注：黄瓜需要去皮，切成块状。</p><p>3、再放四川酸豆角，炒三四分钟，同时，放入盐和少许酱油（着色）。</p><p>4、最后放点鸡精，炒一分钟。结束</p><p>点评：1、用黄瓜可以使整体变成绿色，增加色泽性；2、加入酸豆角可以使饭不会油腻，而变得爽口。</p><p><br/></p><p>心肝宝贝，又名：辣椒黄瓜细炒猪肝</p><p>主料：猪肝四两、辣椒二两、黄瓜一根</p><p>其它佐料：姜片、淀粉少许、料酒、盐、食用油、鸡精</p><p>方法：</p><p>1、把猪肝切成细片块加入淀粉搅拌。</p><p>2、先把生姜放入锅（据说可以不贴锅），再放入油，把加淀粉的猪肝放入。此时，需要加入料酒、酱油、盐少许。</p><p>3、 炒二分钟&nbsp;后，把猪肝捞出（重点），再把辣椒和黄瓜细放入，翻炒三分钟后；倒入已经熟得猪肝即可。</p><p>点评：</p><p>1、用淀粉可以使猪肝变得滑润。</p><p>2、把猪肝捞出来是为了不要把猪肝炒老了，不好吃。</p><p></p><p>上面二个做法，如有问题，可以电子邮件给我哦！</p><p>Email:cncster@gmail.com<br/></p>
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少天 发表于 2008-9-13 17:16:04

辣椒黄瓜细炒猪肝这个，很让人有食欲哦，投票给你！

小编梅子 发表于 2008-9-13 17:34:18

第一个私房菜哦，一定要支持一下：）

童童 发表于 2008-9-13 21:06:10

<p>天使还会做菜啊~~~~~~~~~~~~~</p><p>还真没看出来,很有闯意的哦,呵呵!</p>

danglei 发表于 2008-9-14 08:35:27

我也喜欢吃蛋炒饭,特别是它的油而不腻非常好.

1991625y 发表于 2008-9-14 21:53:01

喜欢蛋炒饭，香啊

sophieyym 发表于 2008-9-15 20:20:24

<p>比我纯粹的蛋炒饭强多了~</p>

小强 发表于 2008-9-16 21:22:25

<p>真有一手：）</p>

saintwjq 发表于 2008-9-17 10:11:30

<p>看起来好像比较油阿</p>

永远的皮皮 发表于 2008-9-17 10:36:54

老实说，对黄瓜炒蛋饭很不感冒，但我喜欢LZ的第二个小炒，这两天轮我烧饭，学习学习。
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