[转帖]女人吃素反而老得快

net-chen

吃素是现代潮流，的确食素可以保持身体的健康，减少油脂的分布。但是延缓衰老好像跟吃素扯不上边。

很多吃全素的女性，反而易出现肥胖、高血压等症状，过早衰老。台湾最近一项研究表明，这是因为她们患上了“新陈代谢症候群”。它指的是因为不正常的新陈代谢所引发的一连串合并症。通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判断指标中，出现3个高于标准，就代表可能已出现“新陈代谢症候群”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。

女性长期吃纯素食，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，容易发生贫血和肿瘤。

此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振；植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会加速女性的衰老。

[此贴子已经被作者于2009-12-27 15:13:43编辑过]

您好了

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mingfangzmf

天啊，还有此说法，可怕，我可是一个完全素食主义者！怕老，看样还要少吃些肉！

foxgrace

我不是完全的素食主义者，但是，我非常反感这种什么吃素老的快之类不健康的文章。至少，从环保意义来说，素食主义者对地球的破坏和影响更小。

net-chen

楼上的社会责任感够强！
应该入选哥本哈根谈判代表。
人类越不健康、寿命越短越好？人类应该再回到原始社会？
如何兼顾环保和社会发展，这是人类共同的问题。
如何兼顾环保和生活质量、身体健康，这也是人类共同的话题。

helenahu

无稽之谈！什么根据都没有就在这里瞎谈，居然还有人附和。

我们要善于辨认是非啊，不要别人说什么就相信什么！

现在全世界都在提倡素食，素食的利益和营养已经被科学证明了。在百度或者GOOGL里随便搜索素食，就会得到正确的知识，居然还有人相信“吃素老得快的’的说法，悲乎哀哉！

net-chen

楼上就在瞎扯了吧！
全世界都在提倡素食，怎么会有不同的声音？怎么就容不得不同声音？
GOOGL里随便搜索素食会得到正确的知识，为什么GOOGL里随便搜索素食的坏处，得到的就是错误的知识？
事物都有其两面性，关于素食的问题，也是仁者见仁，智者见智。在休闲大院发这个帖子，就应该百家争鸣，百花齐放。

个人观点：从环保的角度，坚决支持素食主义！但从健康的角度，素食有有利的一面，有不利的一面，不建议素食。

看看google中“素食的坏处”的搜索结果：
http://www.google.cn/search?q=%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E7%9A%84%E5%9D%8F%E5%A4%84&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:zh-CNfficial&client=firefox-a

素食的好处与坏处

　　芬兰赫尔辛基大学心理学家马里亚阿纳·林德曼教授，在对500名女性素食者的调查发现，其中多数人情绪悲观、有孤独感、生活态度消极，甚至出现过失眠和抑郁等症状。专家认为，饮食不全面，营养也就不均衡，动物肉中含有能
改善情绪低落的胆固醇。据芬兰马克斯·普朗克科学协会精神病学研究所专家的实验表明，血液中胆固醇较少的人很容易产生冲动的行为，这种行为既针对他人，又针对自己，而在植物性食物中几乎没有胆固醇。

　　“素食”的饮食模式，对人体健康的影响，国内外医学家、营养学家已进行的研究表明，吃素食的人血液中对人有害的血清低密度脂蛋白–胆固醇含量较少，的确可减少患高血压和心脑血管等疾病的几率。但也有相关的研究也显示，纯植物性饮食常常会引起人的情绪低落、抑郁不安，进而导致一些疾病，加速衰老进程。

　　瑜伽饮食观则认为，新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮助身体清除垃圾，排除身体毒素，而且经常食用新鲜的水果和蔬菜也能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果，食用它们便于生命之气在身体中顺畅地流通。并认为动物食品中的蛋白质的质量低下，实际上消化这些食品所需的能量要大于这些食品所提供的能量。

　
　植物性食物中还缺少多种不饱和脂肪酸，这些成分大量存在鱼类等动物性食物中。科学家的研究结果证实，鱼肝油具有抗抑郁的功能。人在一周内吃一次鱼，就很少出现抑郁症状。肉类是酪氨酸的主要来源，这类氨基酸是产生去甲肾上腺素的原料，这些成分有益于保持神经系统的活力，并控制兴奋和抑制的植物神经系统的平衡。

　　在饮食中，许多人因为惧怕胆固醇而拒绝动物脂肪。专家认为，动物脂肪含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用容易诱发中老年人患高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等疾病。但是，动物脂肪食之味道很香，且有促进脂溶性维生素A、D、E、K等营养素的吸收。动物脂肪中的胆固醇还参与了人体组织细胞、胆汁和一些激素的合成，是人体生理和生化活动所必需的。

　　植物油类含有大量的不饱和脂肪酸，被人体吸收后，会刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白。这种脂蛋白被称为血管内的“清道夫”，它能昼夜不停地把附着在血管壁上多余的胆固醇及时清除到体外，防止它们在血管壁上沉积，对于防治
高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病以及脑血管疾病非常重要。最近，美国生化学家肯尼思·卡罗尔博士提出，长期偏食植物油类，血液中不饱和脂肪酸含量过高的人，极容易患结肠癌和乳腺癌。从预防疾病和营养保健两方面来讲，动物脂肪和植物油类混合或交替食用是可取的，如何掌握这个度，美国医学营养研究中心不久前提出一个方案，认为欲求吃得好，还是应以植物油类为主，辅以少量动物脂肪，两者的摄入比例为2∶1比较适宜。

　　瑜伽健康的食物共分为两大类：清洁类和营养类。水果具有较多的清洁价值，而蔬菜、谷类、豆类和牛奶制品则具有营养价值。每人每天的食物都必须包括这两大类食品。并且在固体食物（营养类）与液体食物（清洁类）之间也应保持平衡。如：习瑜伽者每天的饮食结构应该是：谷类占40% ；豆类占 20% ；蔬菜占 20% ；水果和生菜沙拉占 15% ；植物脂肪占 5%。

　　在冬天，要多吃蔬菜和全谷类食品，少吃水果，因为水果会使人觉得较寒冷。在夏天则相反，可多吃水果和蔬菜，少吃全谷类食品。这样才可保持饮食结构的平衡。其实坚果和种子的蛋白质含量和肉类一样多。只要综合谷类和豆类，习瑜伽者也可以创造完全蛋白质的食物。

　
　人体衰老的表现往往是头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生，这些又都与锰元素的摄入不足有关。人体血液中缺少锰，影响骨骼健康不亚于钙，而且会引起人周身骨痛、乏力、驼背、骨折等一系列衰老性疾病。植物性食物中所含的锰元素很难为人体吸收，而动物肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。

[此贴子已经被作者于2009-12-28 17:04:35编辑过]

mingfangzmf

我倒是更相信营养搭配，就算是仙丹，只吃一样也不行！

net-chen

   《中国居民膳食指南（2007）》由中国营养学会权威专家在1997年《中国居民膳食指南》基础上重新修订而成，堪称指导中国人科学合理饮食的“教科书”。

膳食营养宝塔.jpg ：

食物无好坏，膳食有准则

   目前科学已证实，人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。食物各有其营养优势，没有好坏之分，但如何选择食物的种类和数量来搭配膳食，却存在着合理与否的问题。比如肥肉，其主要营养成分是脂肪，还含有胆固醇，对于能量不足或者能量需要较大的人来说，是一种很好的提供能量的食物，但对于能量过剩的人来说，是不应选择的食物。

   《指南》推出“中国居民平衡膳食宝塔”，将五大类食物合理搭配，构成符合我国居民营养需要的平衡膳食模式。

 

“宝塔”内的食物可同类互换

   “膳食宝塔”共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。“膳食宝塔”利用各层位置和面积的不同，反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

    据介绍，“膳食宝塔”建议的各类食物摄入量是一个平均值。每日膳食中应尽量包含“膳食宝塔”中的各类食物，但无须每日都严格照着“膳食宝塔”的推荐量。而在一段时间内，比如一周，各类食物摄入量的平均值应当符合建议量。

   专家建议，应用“膳食宝塔”可把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。

同类互换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉。

多吃少动、能量过剩造成肥胖

   近年来，我国城乡居民主食消费呈明显下降趋势，肥胖和糖尿病发病率明显上升。有人认为，吃碳水化合物类食物，如米饭、面制品、马铃薯等容易使人发胖。

   《指南》指出，导致肥胖的真正原因是多吃少动的生活方式造成的能量过剩。

   同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍。发胖并不是粮食吃得多，而是其他食物特别是动物性食物和油脂吃得太多了。

   《指南》推荐我国成年人每天吃蔬菜300克至500克，“深色蔬菜”最好约占一半。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜，它们富含胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源。

   尽管蔬菜和水果在营养成分方面有很多相似之处，但它们并不能相互替换。

  《指南》提醒，蔬菜品种远多于水果，而且多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质含量高于水果，故推荐“每餐有蔬菜，每日吃水果”。

Janice9008

QUOTE:

以下是引用mingfangzmf在2009-12-28 17:27:44的发言：
我倒是更相信营养搭配，就算是仙丹，只吃一样也不行！

支持。过于单一都不好，不过我相信一点，全素者会比全荤者长命，呵呵