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川渝――椒麻鸡,怪味鸡,棒棒鸡,口水鸡,罐罐鸡,辣子鸡
广东――太爷鸡,越秀鸡,花雕鸡,板栗焖仔鸡,客家盐局鸡,湛江鸡,清远白斩鸡
广西――桂林黄焖鸡,梧州纸包鸡,啤酒鸡,泉水鸡，柳州手撕鸡
山东――沂蒙光棍鸡,德州扒鸡，竹竿鸡,莱芜炒鸡,啤酒鸡,哈蜜鸡
云南――汽锅鸡,柴把鸡
贵州――干锅阳郎鸡
新疆――大盘鸡,麻椒鸡,干煸小公鸡
江苏――叫化鸡
海南――文昌鸡
河北――御土荷叶鸡
浙江――叫化鸡 上海――三黄鸡，白斩鸡
甘肃――百岁鸡
湖南――东安子鸡
宁夏――香酥鸡
安徽――茶叶熏鸡,肥西老母鸡，怀远五岔烧全鸡，符离集烧鸡
福建――扛糟鸡
上海――三黄鸡，白斩鸡
湖北――安陆翰林鸡
江西――泰和乌骨鸡
绍兴-醉鸡
潍坊――-芥茉鸡
辽宁――-沟帮烧鸡
河南――-白土岗辣子鸡，醋焖柴鸡，糖炒柴鸡
吉林――-人参汽锅鸡 | 
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